Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de caracteristicas-de-alimentos-funcionales-curso-ingredientes-y-aditivos-industria-lactea-2012

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19236 resultados de caracteristicas-de-alimentos-funcionales-curso-ingredientes-y-aditivos-industria-lactea-2012

Artículo Productos lácteos : la ruta de la metamorfosis
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bello L., Juan Manuel; V. Lizeldi, Bernardino; González V., Erika; Manzo S., Anabelle; Nochebuena P., Xóchitl; Quiñónes Ramírez, Elsa Irma; Vázquez Salinas, Carlos.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño221 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Retención de antocianinas en el zumo de arándano rojo (Vaccinium macrocarpon) sometido a diferentes condiciones de nanofiltración
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Kong, Ah-Hen; Marcia, Costa; Susan, Poo; Roberto, Lemus-Mondaca.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Cartilla ¿Qué hay en una lata de pintura?
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:, Resene.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño139 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2010 - Pinturas
Artículo Un estudio comparativo de las características de almidones de arroz entrecruzados, oxidados y modificados dualmente
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Xiao, Hua-Xi; Lin, Qin-Lu; Liu, Gao-Qiang; Yu, Feng-Xiang.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño401 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Nutracéuticos : nueva era de la medicina y la salud
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pandey, Manisha; Verma, Rohit K.; Saraf, Shubbini A..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1400 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Evaluación del coeficiente de transferencia de calor convectivo para la ebullición en reposo de leche bajo condiciones cerradas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Kumar, Mahesh; Kasana, K.S.; Kumar, Sudhir; Prakash, Om.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño143 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Informe, reporte Mejorando la calidad de los productos libres de gluten
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Gallagher, Eimear; McCarthy, Denise; Gormley, Ronan; Arendt, Elke.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño479 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo El estudio del procesamiento UHT de la leche : una opción versátil para el sector rural
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Gedam, Kishor; Prasad, Rajendra; Vijay, V. K..
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño37 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Artículo Influencia de la temperatura y de agentes conservantes sobre la estabilidad de antocianinas de cerezas de cornalina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Moldovan, Bianca; David, Luminiţa.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño278 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo La cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) : una posible fuente comercial de pectinas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Barazarte, Humberto; Sangronis, Elba; Unai, Emaldi.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño59 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Efectos de emulsificantes seleccionados de ésteres de sacarosa y polisorbatos sobre las propiedades físico-químicas de nanodispersiones de astaxantina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Anarjan, Navideh; Tan, Chin Ping.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño194 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Aplicación de sistemas de empacado activo en alimentos probióticos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Dobrucka, Renata.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño100 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Segunda Entrega
Artículo El fraccionamiento de la grasa láctea globular por microfiltración de membrana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Goudédranche, Henri; Fauquant, Jacques; Maubois, Jean-Louis.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño26 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Tesis Pasteurización de leche con energías renovables en una comunidad rural de Cusco (Perú)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Alcón Morlas, Tatiana.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1300 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2011 - Leche
Video Potencial de la nanotecnología en la industria de alimentos (Seminario A&P)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Informe, reporte Especificaciones y estándares para alimentos, aditivos alimentarios, etc. bajo la Ley de Higiene de Alimentos (resumen) 2010
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Japan External Trade Organization (JETRO).
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1890 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Microencapsulación de sabores en cera de carnauba
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Milanović, Jelena; Manojlović, Verica; Lević, Steva; Rajić, Nevenka; Nedović, Viktor; Bugarski, Branko.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño430 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Folleto Glosario de términos y definiciones cosméticas
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industría química fina
- Autor:Mellor, Ander.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño163 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2009 - Industria cosmética
Video Alimentos industrializados. ¿Una opción saludable?
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Durán Domínguez de Bazúa, María del Carmen.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Artículo Características de calidad, perfil nutracéutico y estabilidad de almacenamiento de la mezcla de bebidas funcionales de gel de aloe y papaya
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Pushkala, Ramachandran; Srividya, Nagarajan.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
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