Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de chocolate-con-sabor-a-ciencia

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2369 resultados de chocolate-con-sabor-a-ciencia

Artículo Extracción y caracterización de aceite de diez entradas de semilla de maní (Arachis hypogaea L.) y elaboración de maní bañado con chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pascual Chagman, Gloria; Molina Mendoza, Selim; Morales Sánchez, Candy; Valdivia Grijalba, Karen; Quispe Jacobo, Freddy.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño557 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Asociación de las epidemias de mancha de chocolate y roya de la judía con las prácticas culturales resistentes al cambio climático en las tierras altas de Bale, Etiopía
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gosaye, Eshetu; Yekedem, Bimrew; Hassen, Shifa.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Mejoramiento de la poscosecha del cacao a partir del roadmapping
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Castellanos Domínguez, Óscar Fernando; Domínguez Martínez, Karen Patricia; Sánchez Vargas, Adriana del Pilar.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño267 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Ing. Investig. Vol 28. No. 3
Artículo Pretratamiento de aguas residuales reales de la industria de fabricación de chocolate mediante un proceso integrado de electrocoagulación y filtración con arena
- Categoría:Energía -- Energía solar
- Autor:Marco A., García-Morales; Julio César González, Juárez; Sonia, Martínez-Gallegos; Gabriela, Roa-Morales; Ever, Peralta; Eduardo Martin, del Campo López; Carlos, Barrera-Díaz; Verónica Martínez, Miranda; Teresa Torres, Blancas.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Aspectos modernos del uso del lúpulo en la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Kaltner, Dietmar.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño128 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Caracterización de los compuestos volátiles del bulgur (tipo Antep) producido a partir de trigo duro
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Saad Ibrahim, Yousif; Mustafa, Bayram; Songul, Kesen.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Nuevos hallazgos de la ciencia en la pandemia
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:DW Español, Deutsche Welle.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Ciencia sin límites - 19/05/2014 - Aleaciones metálicas para implantes óseos y dentales
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaPortugues.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2015 - Biomateriales
Artículo Fundamentos de la química del lúpulo y la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:De Keukeleire, Denis .
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño84 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Encapsulación de extracto de Moringa oleifera en perlas de chocolate de Ca-Alginato: Propiedades físicas y antioxidantes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Olga, Kaltsa; Aggeliki, Alibade; Eleni, Bozinou; Dimitris P., Makris; Stavros I., Lalas.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Los catadores de café
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Puerta Quintero, Gloria Inés.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño453 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2017 - Agroindustria del café. Segunda entrega
Video Aplicaciones de la nanotecnología útiles para la ciencia de los alimentos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Kokini, Jozef L..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2013 - Nanotecnología - Algunas aplicaciones e impactos
Artículo Desarrollo y optimización de una metodología analítica para la determinación de sedimento en bebida de mesa derivada del cacao
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería química y afines
- Autor:Ostos, Sandra; Tello, Myriam; Torres, Juliana.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño814 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2008 - Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmacéuticas Vol. 37 No. 2
Artículo Evaluación de diferentes métodos de análisis de la eficacia de encapsulación del compuesto de inclusión amilosa
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Tao, Feng; Fangfang, Liu; Xu, Wang; Haining, Zhuang; Ran, Ye; Zhiwei, Rong; Yi, Liu.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Tecnología de alimentos IXON: envíe y almacene alimentos a temperatura ambiente, sin conservantes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Perspectivas tecnológicas en agricultura
Video Ciencia de la sostenibilidad: biodiversidad y comunidad
- Categoría:Medio ambiente -- Sostenibilidad / Sustentabilidad
- Autor:WGBH Forum, .
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2018 - Algunos enfoques aplicados a la sostenibilidad industrial
Artículo Fermentación primaria de cerveza con levadura inmovilizada: Una visión general de la formación de sabor y estrategias de control
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Willaert, Ronnie; Nedovic, Viktor A..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño613 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Video Séptima Conferencia Internacional sobre Ciencia de la Sostenibilidad – Día 2
- Categoría:Medio ambiente -- Sostenibilidad / Sustentabilidad
- Autor:Future Earth, .
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2018 - Algunos enfoques aplicados a la sostenibilidad industrial
Video Séptima Conferencia Internacional sobre Ciencia de la Sostenibilidad – Día 3
- Categoría:Medio ambiente -- Sostenibilidad / Sustentabilidad
- Autor:Future Earth, .
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2018 - Algunos enfoques aplicados a la sostenibilidad industrial
Artículo Cambios Temporales en los Compuestos Volátiles durante la Fermentación de Granos de Cacao (Theobroma cacao) a Granel y de Sabor Fino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Juan Manuel, Cevallos-Cevallos; Laura, Gysel; Maria Gabriela, Maridueña-Zavala; María José, Molina-Miranda.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
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