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Artículo Cambios Temporales en los Compuestos Volátiles durante la Fermentación de Granos de Cacao (Theobroma cacao) a Granel y de Sabor Fino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Juan Manuel, Cevallos-Cevallos; Laura, Gysel; Maria Gabriela, Maridueña-Zavala; María José, Molina-Miranda.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Video El cacao en las culturas de América y un ejemplo de diversificación productiva en el estado de Oaxaca
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Biblioteca de Investigación Juan de Córdova, .
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Video Modelos de siembra en cacao para afrontar los nuevos retos del cultivo en Colombia
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Linkata Canal, .
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Infografía Comercialización del cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5077 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Conferencias. Cambio climático en Centroamérica y cacao. Panel de expertos sobre adaptación
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:VECO Mesoamérica, .
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Adopción de tecnologías nuevas de la transformación tradicional de productos hecha a partir de cacao (Theobroma cacao L.) en Camerún
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:A. Mbang, J. Amang; Mounjouenpou, P.; Nossi, E.; Achukwi, D.; Bassanaga, S.; Woin, N..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño595 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Página web Chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, Botanical-online.
- Año de publicación:1999.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño38 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Estado actual de la cacaocultura: una revisión de sus principales limitantes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Almanza Merchán, Pedro José; Antolinez Sandoval, Eduar Yovany; Barona Rodriguez, Ayda Fernanda; Polanco Díaz, Eliseo; Serrano Cely, Pablo Antonio.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño9358 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2020 - Ciencia y Agricultura Vol. 17 No. 2
Infografía Corte y desgrane del cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4518 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo El cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ogata, Nisao.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño417 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Infografía Fermentación del Cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño7274 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Infografía Empaque del cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño6747 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Producción de cacao en sistemas agroforestales en Pacazu, Perú
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:GIZonlineTV, .
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Infografía Limpieza del cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño6747 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Explícame : chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Video Cadena del valor del Cacao El Resumen TNH 28 02 2016
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Honduras en sus manos Rincones de honduras.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Influencia de la fermentación y el secado al sol sobre las características del grano de cacao TSH 565 e ICS 60
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Pineda, Rocío; Chica, María J.; Echeverry, Luz F.; Ortiz, Aristófeles; Olarte, Héctor H.; Riaño, Néstor M..
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño243 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo La fertilización foliar complementaria mejora el rendimiento, la sanidad y la rentabilidad del cacao en agroecosistemas de secano
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Bravo Palma, Erick Humberto; Cedeño García, Galo; Castro Olaya, Jessenia Rosanna; Cedeño García, George Alexander.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño360 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2022 - Ciencia y Agricultura Vol. 19 Núm. 3
Infografía Secado del Cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño8850 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Video ¿Qué tan "justo" es Comercio Justo? Producción de cacao ética y género en Ghana, por Roy Maconachie
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:University of Bath, .
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega

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