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Artículo Control de proceso y producto en la elaboración de productos de panadería congelados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Alberdi, J..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño937 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo El agente curante nitrito de sodio empleado en la producción de embutidos fermentados es menos inhibidor en el cultivo iniciador Lactobacillus curvatus LTH 1174 (de producción de bactericida en la carne) bajo condiciones anaeróbica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Verluyten, Jurgen; Messens, Winy; Vuyst, Luc De.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño134 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Métodos de producción de vinos espumosos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Mundo Alimentario.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño867 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Informe, reporte Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B : redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bisang, Roberto; Gutman, Graciela.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2130 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Base genética del aroma y tolerancia al estrés en el genoma de la variedad de té oolong
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Wang, Pengjie; Yu, Jiaxin; Jin, Shan; Chen, Shuai; Yue, Chuan; Wang, Wenling; Gao, Shuilian; Cao, Hongli; Zheng, Yucheng; Gu, Mengya; Chen, Xuejin; Sun, Yun; Guo, Yuqiong; Yang, Jiangfan; Zhang, Xingtan; Ye, Naixing.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Perspectivas tecnológicas en agricultura
Artículo Estandarización De Un Método Cromatográfico Para La Identificación Del Ácido Giberélico En Semillas De Maíz (Zea Mays L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Rivera, Juan David; Correa, Yaned Milena; Ocampo, Diana Marcela.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño6526 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Ciencia en Desarrollo Vol. 8 Núm. 2
Artículo Preparados para demandas actuales : desarrollos en tecnologías cerveceras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Vandenbussche, Jeroen; Braekeleirs, R.; Tigel, R..
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño174 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Análisis económico de la producción de berenjena (Solanum melongena L.) en dos zonas productoras del Caribe colombiano: Sabanas de Sucre y Valle del Sinú en Córdoba
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Cordero Cordero, Carina Cecilia; Correa Álvarez, Ender Manuel; Grandett Martínez, Liliana María; Martínez Reina, Antonio María; Orozco Guerrero, Alfonso Rafael; Romero Ferrer, Jorge Luis; Rodríguez Pinto, María del Valle; Silva Acosta, Gabriel Ernesto; Tordecilla Zumaqué, Lilibet.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño335 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2019 - Ciencia y Agricultura Vol. 16 No. 3
Artículo Aceptabilidad por el conejo de la harina de coco desgrasada entre diferentes fuentes de alimento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Acosta Acosta, Yanixi; La O Michel2, Ángel Luis; Valdivié Navarro, Manuel; Betancourt Santos, Nelson Nixon; Villalón Moracen, Yudelkis.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño355 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2021 - Ciencia y Agricultura Vol. 18 Núm. 1
Artículo Evaluación de sistemas de alimentación como estrategia para afrontar la estacionalidad en ganado lechero
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:López-Arboleda, Daniel; Saavedra-Montañez, Gabriel Fernando; Arreaza, Luis Carlos; Muñoz-Maldonado, José Guillermo; Rodríguez-Molano, Carlos Eduardo.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño220 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2012 - Ciencia y Agricultura Vol. 9 No. 2
Artículo Diagnóstico molecular en las enfermedades alérgicas relacionadas con la nutrición y alimentación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:Hernández, Ángel San Miguel; Martín Armentia, Sara; Martín Armentia, Blanca; Pellón Olmedo, María; Sánchez Martín, Mª Almudena; Pachón, Jesús; Rodríguez Barbero, Emilio; Pastor, Rosario.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño532 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Diafiltración del macerado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Schneider, Jan; Weisser, Horst .
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1422 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Visitas Recorrido Virtual Planta de Producción de Vino
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, Virtual Plant.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño71000 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Comprensión y gestión de la biología del suelo y la producción de cultivos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Perspectivas tecnológicas en agricultura
Artículo Estudio fisiológico poscosecha y evaluación de la calidad de la ciruela variedad Horvin (Prunus domestica l.) bajo tres condiciones de almacenamiento refrigerado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Camacho Tamayo, Jesús Hernán; Hernández Hernández, José Eugenio; Parra Coronado, Alfonso.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño221 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2008 - Ing. Investig. Vol 28. No. 1
Video Historia y estatus actual de la producción de quinua en Colorado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:McCamant, John; New, Paul.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Video Estudios ecofisiológicos de variedades de quinua en el noroccidente de Argentina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:González, Juan Antonio.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Video Curso virtual: “Manejo agronómico en la producción de cultivos Andinos – Quinua”
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Tejada Campos, Toribio.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Ponencia Cultivos Fertilizantes para Alimentos funcionales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bruulsema, T. W.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1400 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Ponencia Técnicas de empacado activo e inteligente en cadenas de producción de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Kemény, Zsolt; Ilie Zudor, Elisabeth; Szathmári, Marcell; Igaz, Jenö.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño573 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias

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