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Manual Congelación de frutas, hortalizas, hongos, carnes y masas. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:De Michelis, Antonio.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5848 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Uso de la energía de enfriadores comerciales de aire forzado para frutas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Thompson, James Floyd; Singh, R. Paul; Mejía, Diana C..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaInglés.
- Tamaño438 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Página web Glosario de términos relacionados con las pinturas y los recubrimientos
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:, Quiminet.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño127 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2010 - Pinturas
Artículo Investigación sobre la aplicación de la detección de depósitos de cera en tuberías no metálicas basada en la tomografía de capacitancia eléctrica
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Nan, Li; Kui, Liu; Xiangdong, Yang; Mingchen, Cao.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Mejora de las propiedades funcionales de las películas a base de almidón de mandioca mediante la incorporación de gomas xantana, gellan o pullulan
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Mayra, Sapper; Pau, Talens; Amparo, Chiralt.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Envasado de aceite
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Propiedades barrera de películas de almidón de guisante asociadas a goma xantana y glicerol
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química base
- Autor:da Matta Jr., Manoel D.; Sarmento, Silene B. S.; Sarantópoulos, Claire I. G. L.; Zocchi, Silvio S. .
- Año de publicación:2011.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño866 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efectos del recubrimiento de cera en la pérdida de humedad de los pepinos a diferentes temperaturas de almacenamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Jian, Li; Qing, Li; Xiaojuan, Lei; Weina, Tian; Jiankang, Cao; Weibo, Jiang; Meng, Wang.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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Video Películas biodegradables y recubrimientos comestibles para la protección de alimentos. Seminario A&P
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2016 - Empaques y envases para alimentos. Tercera entrega
Artículo Selección de un estabilizante y comportamiento durante almacenamiento en refrigeración de un complemento nutricional líquido
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Vanegas Pérez, Luz Stella; Restrepo Molina, Diego Alonso; López Vargas, Jairo Humberto.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Artículo Compuestos bioactivos de residuos agrícolas, sus técnicas de obtención y el efecto antimicrobiano como aditivos poscosecha
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Rafael, Gomes-Araújo; Dolores Gabriela, Martínez-Vázquez; Ana Verónica, Charles-Rodríguez; Sarahi, Rangel-Ortega; Armando, Robledo-Olivo.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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Artículo Beneficio de la Planta Commiphora africana: Extracción y Aplicación de Suavizante Verde en Tejido de Algodón
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería civil y afines
- Autor:Fisaha, Asmelash; Million, Ayele.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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Artículo Envolturas con actividad antibacteriana y antioxidante para la preservación de kumquat
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Li, Mile; Wang, Mengyi; Hu, Shuhui; Sun, Jing; Zhu, Mingqiang; Ni, Yongsheng; Wang, Jianlong.
- Año de publicación:2022.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Influencia de la refundición de ceras utilizadas en la fundición a la cera perdida sobre sus propiedades térmicas y su contracción lineal
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Grzeskowiak, K.; Czarnecka-Komorowska, D.; Sytek, K.; Wojciechowski, M..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Abril 2015 - Journal Metalurgija Vol. 54 Núm. 2
Artículo Desarrollo del grano de cera para combustible para el motor de cohete híbrido
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería militar
- Autor:Boros, C.; Konečný, P..
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño470 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2009 - AiMT Vol.4 Núm 2
Artículo Diseño de un molde para el estudio de la relación entre los resultados del análisis térmico y la microestructura de la aleación de aluminio A357 en fundición a la cera perdida
- Categoría:Diseño, modelado, automatización y simulación de procesos -- Modelado y Simulación de procesos
- Autor:Bilbao, Y.; Espinosa, M.; Artola, G.; Fernández-Calvo, A. I.; Rodríguez, P. P. .
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1228 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efectos de la goma Cordia en las propiedades fisicoquímicas, texturales, reológicas, microestructurales y sensoriales de la gelatina de manzana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Mahsa, Hasani; Sedigheh, Yazdanpanah.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Estudio de la variación de la viscosidad durante la adición de estabilizantes para obtener una bebida en polvo optimizada de yogur indio (dahi) reconstituido
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Routray, W.; Mishra, H. N.; .M. Jusoh, Y. M..
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Segunda entrega
Video Seminario CICATA. Catalizadores y recubrimientos nanoestructurados. Dr. Miguel A. Domínguez Crespo
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2016 - Recubrimientos industriales. Primera entrega
Artículo Preparación, caracterización y propiedades de películas obtenidas a partir de goma guar reticulada
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química base
- Autor:Banegas, Rodrigo S.; Zornio, Clarice F.; Borges, Adriana de M. G.; Porto, Ledilege C.; Soldi, Valdir .
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
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