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Resultados de búsqueda

59 resultados de diagrama-de-fases-al-mn en industria-de-alimentos

Artículo Dos fases distintas del desarrollo del tricoma glandular en lúpulo (Humulus lupulus L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sugiyama, Ryuji; Oda, Haruka; Kurosaki, Fumiya.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño577 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Informe, reporte Caracterización del consumo final de energía en el sector agroindustrial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, Unidad de Planeación Minero-Energética (UPME).
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2000 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2011 - Impacto ambiental de la agroindustria
Artículo Efectos de los ciclos de congelación-descongelación sobre la capacidad de formación de gel y la desnaturalización de proteínas en el surimi congelado de abadejo de Alaska
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Shuji, Abe; Takuma, Asada; Kazuhito, Kajiwara.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Factores de evaluación de la calidad del melocotón liofilizado (Prunus Persica L. Batsch) en polvo procedente de diferentes cultivares de maduración
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Chun-ju, Liu; Hai-ou, Wang; You-lin, Xue; Zhong-yuan, Zhang; Li-ying, Niu; Da-jing, Li; Ning, Jiang; Li, Cui; Chun-quan, Liu.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto de los Métodos de Cocción en la Destrucción del Ácido Ascórbico de las Verduras de Hoja Verde
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Gebrehana Ashine, Hailemariam; Tadele Andargie, Wudineh.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Un enfoque holístico para mejorar el uso de especies abandonadas y subutilizadas : el caso de los granos andinos en Bolivia y Perú
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Padulosi, Stefano; Amaya, Karen; Jäger, Matthias; Gotor, Elisabetta; Rojas, Wilfredo; Valdivia, Roberto.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2516 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Modelado estadístico de la producción de vinos tintos finos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Castro, María Rosa; Echegaray, Marcelo Eduardo; Rodríguez, Rosa Ana; Udaquiola, Stella Maris.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño209 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2010 - Ing. Investig. Vol 30. No. 1
Artículo Influencia de las condiciones de calentamiento en microondas de flujo continuo o de los sistemas de intercambio de calor tubulares en la vitamina B1 y B2 contenido de la leche
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sierra, Isabel; Vidal-Valverde, Concepción.
- Año de publicación:2000.
- IdiomaInglés.
- Tamaño36 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Tesis Simulación de la hidrogenación de aceite de girasol usando dióxido de carbono supercrítico y cosolvente : impacto del cosolvente en la seguridad de la planta
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cuevas Baquero, Daniel.
- Año de publicación:2008.
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- Tamaño1600 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Ponencia Modelado y control de una termobatidora para extracción de aceite de oliva
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cueli, J. R.; Bordóns, C..
- Año de publicación:2000.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño766 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Efectos de una intervención educativa en la competencia de escritura téc-nica de estudiantes de ingeniería
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:García Carrillo, A; Olarte Dussán, F. A.; Ramírez Echeverry, J. J..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Prevalencia de microorganismos de importancia para la salud pública en alimentos listos para el consumo vendidos en países en desarrollo: Revisión sistemática y metaanálisis
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Dechasa Adare, Mengistu; Sina Temesgen, Tolera.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Laboratorio de Control de Plagas de Insectos del Programa Colaborativo FAO/OIEA: Diez años (2010-2020) de investigación y desarrollo, logros y desafíos en el apoyo de la técnica de los insectos estériles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Vreysen, Marc J. B.; M. Abd-Alla, Adly M.; Bourtzis, Kostas; Bouyer, Jeremy; Caceres, Carlos; de Beer, Chantel; Oliveira, Danilo; Maiga, Hamidou; Mamai, Wadaka; Nikolouli, Katerina; Yamada, Hanano.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Perspectivas tecnológicas en agricultura
Artículo Evolución de la comunidad bacterial ácido láctica durante la fermentación de whisky de malta : un estudio polifásico
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Beek, Sylvie van; Priest, Fergus G..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Artículo Actividad antimicrobiana de la cáscara de granada y sus aplicaciones en la conservación de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Jing, Chen; Chunling, Liao; Xiaolu, Ouyang; Ibrahim, Kahramanoğlu; Yudi, Gan; Mingxi, Li.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Características de calidad de las maltas de trigo de distintos países de origen y su efecto en la elaboración de la cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Yang Soo, Byeon; Seung-Taik, Lim; Hyun-Jin, Kim; Han Sub, Kwak; Sang Sook, Kim.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo El impacto del oxígeno en las distintas fases de vinificación sobre la composición química y las propiedades antioxidantes y sensoriales de los vinos blancos y tintos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Tomasz, Tarko; Aleksandra, Duda-Chodak; Paweł, Sroka; Małgorzata, Siuta.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Preparación a escala y caracterización de películas de mezcla de colágeno y alginato sódico
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Zhe, Wang; Shuaifeng, Hu; Huaiyu, Wang.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Trabajo de curso Utilización de preparados enzimáticos en la producción de vino de mora : (Rubus glaucus Benth)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Escobar, Jacqueline Ortiz.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño391 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Influencia de la adición de extracto de romero en diferentes fases sobre la oxidación de luteína y WPI en emulsiones de luteína estabilizadas con WPI
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Duoxia, Xu; Zhanqun, Hou; Guorong, Liu; Yanping, Cao; Atikorn, Panya; Hang, Xiao; Will, Dixon.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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