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20594 resultados de diagrama-del-proceso-industrial-del-cacao-al-chocolate

Artículo La seguridad alimentaria del chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Agell, riol .
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño82 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Libro Una estrategia global : para la conservación y uso de recursos genéticos del cacao como fundamento de una economía cacaotera sostenible
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, Global Network on Cacao Genetic Resources Conserva.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2569 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Producción de goma xantana por cepas de Xanthomonas campestris nativas de corteza de cacao o suero de leche
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química base
- Autor:de M. Diniz, Denis; Druzian, Janice I.; Audibert, Samara .
- Año de publicación:2012.
- IdiomaPortugues.
- Tamaño334 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto de la temperatura de secado con aire caliente sobre el contenido de polifenoles y las propiedades sensoriales de granos de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Abhay, S. M.; Hii, C. L.; Law, C. L.; Suzannah, S.; Djaeni, M..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño313 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Pérdidas económicas asociadas a la pudrición de la mazorca del cacao causada por Phytophthora spp., y moniliophthora roreri (Cif y Par) evans et al., en la hacienda theobroma, Colombia
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ramírez Gil, Joaquín Guillermo.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño122 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Polvo de cacao descafeinado retenedor de polifenoles obtenido mediante extracción supercrítica de dióxido de carbono y su actividad antioxidante
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kobori, Kinji; Maruta, Yuto; Mineo, Shigeru; Shigematsu, Toru; Hirayama, Masao.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño417 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Desarrollo de un secador por lotes de granos de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Komolafe, C. A.; D. Adejumo, A. O.; Awogbemi, O.; Adeyeye, A. D..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño634 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Relaciones entre cadmio en tejidos de árboles de cacao y suelos en plantaciones de Trinidad y Tobago
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ramtahal, Gideon; Yen, Ivan Chang; Bekele, Isaac; Bekele, Frances; Wilson, Lawrence; Maharaj, Kamaldeo; Harrynanan, Lisa.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño263 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Theobroma cacao : revisión de la extracción, aislamiento y bioensayos de sus compuestos anticarcinógenos potenciales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Baharum, Zainal; Akim, Abdah Md; Hin, Taufiq Yap Yun; Hamid, Roslida Abdul; Kasran, Rosmin.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño580 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Ponencia Mejora de la cadena de valor para la industria de cacao en Indonesia mediante análisis insumo-producto
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Putri, Arinda Soraya; Sutopo, Wahyudi; Prihawantara, Socia; Matheos, Ryan Corinus Dato.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1133 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Caracterización de tres índices de cosecha de cacao de los clones CCN51, ICS60 e ICS 95 en la montaña santandereana, Colombia
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Quintana Fuentes, Lucas Fernando; Gómez Castiblanco, Salomón; García Jerez, Alberto; Martínez Guerrero, Nubia.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1401 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Informe, reporte Industria de cacao : integrando a los pequeños agricultores a la cadena de valor global
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gayi, Samuel K.; Tsowou, Komi.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño999 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Determinación de la concentración de sorbitol en la dieta chocolate por cromatografía líquida de alto rendimiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Pape, Sunčica; Ježek, Damir; Kujundžic, Diana.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño170 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Isotermas de desorción de humedad para granos de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Koua, Blaise K.; E. Koffi, Paul Magloire; Gbaha, Prosper.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño334 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Dinámica de la degradación de la pulpa del grano de cacao durante su fermentación : efectos de la adición de un inóculo de levadura
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Cempaka, Laras; Aliwarga, Lienda; Purwo, Susanto; Penia Kresnowati, Made Tri Ari.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño645 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Sucesión microbiana durante la fermentación espontánea de cacao en unidades productivas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:García-González, Estefanía; Ochoa-Muñoz, Andrés Felipe; Montalvo-Rodríguez, Constanza; Ordoñez-Narváez, Ginna Alejandra; Londoño-Hernández, Liliana.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño407 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2021 - Ciencia en Desarrollo Vol. 12 Núm. 2
Artículo Influencia de materiales de fermentación y secado en la contaminación de granos de cacao con ocratoxina A
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Dano, Sébastien Djédjé; Manda, Pierre; Dembélé, Ardjourma; Kouassi Abla, Ange Marie Joseph; Bibaud, Joel Henri; Gouet, Julien Zroh; Sika, Charles Bruno Ze Maria.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1697 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Manejo agronómico y caracterización socioeconómica del cacao en Comalcalco, Tabasco
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:La Cruz Landero, Evelin de; Córdova Avalos, Víctor; García López, Eustolia; Bucio Galindo, Adolfo; Jaramillo Villanueva, José Luis.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño367 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Informe, reporte Estudio de mercado de dinero móvil para la fundación mundial de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, World Cocoa Foundation (WCF); , Urika Research.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4609 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Informe, reporte Intensificación de cacao en Sulawesi : un proyecto modelo de prosperidad ecológica
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Moriarty, K.; Elchinger, M.; Hill, G.; Katz, J.; Barnett, J..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño3518 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega

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