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Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2009 - Ingeniare. Revista chilena de ingeniería Vol. 17 Núm. 3
Folleto:
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Artículo:
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Artículo:
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Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala