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1199 resultados de estudio-d en industria-de-alimentos

Artículo Integridad alimentaria y preocupación por la tecnología alimentaria en Canadá: Datos procedentes de dos encuestas públicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Ellen, Goddard; Violet, Muringai; Albert, Boaitey.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Minimización de las pérdidas de sacarosa en la industria azucarera mediante optimización del pH y la temperatura
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Panpae, Kornvalai; Jaturonrusmee, Wasna; Mingvanish, Withawat; Santudrob, Kittisak; Triphanpitak, Siriphan; Nuntiwattanawong, Chantana; Chunwiset, Sur.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño197 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera
Artículo Intenciones de compra hacia la comida rápida: el papel mediador de las actitudes de los consumidores hacia la comida rápida
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Jian, Xue; Wenjing, Zhang; Zeeshan, Rasool; Mohsin Ali, Khan; Ahmad Imran, Khan; Anum Afzal, Khan; Syed Arslan, Abbas.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Ecología de levaduras : selección y adaptación a fermentaciones vínicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Torija Martínez, Ma Jesús.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1917 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Seguridad microbiológica de las hortalizas de hoja producidas en las explotaciones hortícolas de Houeyiho y Sèmè-Kpodji en el sur de Benín: Factores de riesgo de Campylobacter spp.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Sylvain Daton, Kougblénou; Alidéhou, Jerrold Agbankpé; Justin Gbèssohélé, Béhanzin; Tamègnon, Victorien Dougnon; Alidah Victonie, Aniambossou; Lamine, Baba-Moussa; Honoré, Sourou Bankolé.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Comparación de la calidad del yodo en la sal comestible en los hogares iraníes de la provincia meridional de Khorasan-e-Razavi utilizando las normas de la OMS (años 2010-2015)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Hamed, Ramezani Awal Riabi; Hamid, Ramezani Awal Riabi; Ali, Aalami; Morteza, Mohammadzadeh Moghadam; Seyed Farzam, Mircheraghi.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Evaluación de la actividad antioxidante y los atributos de calidad del yogur mejorado con extractos de hierbas silvestres
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Adriana, Dabija; Georgiana Gabriela, Codină; Sorina, Ropciuc; Anca-Mihaela, Gâtlan; Lăcrămioara, Rusu.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Estudio de los parámetros involucrados en el proceso de deshidratación ultrasónica de vegetales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Fuente-Blanco, Susana De la; Riera-Franco de Sarabia, E.; Gallego-Juárez, J. A..
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño113 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo La jalea real tratada con hidrolasa atenúa el daño celular SH-SY5Y inducido por H2O2 y glutamato y favorece la mejora cognitiva en un modelo de rata con demencia vascular
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Nualpun, Sirinupong; Worrapanitch, Chansuwan; Pratchaya, Kaewkaen.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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Artículo Prácticas de seguridad alimentaria entre las madres puérperas del oeste de Ghana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Stephen T., Odonkor; Napoleon, Kurantin; Anthony M., Sallar.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Eficacia e idoneidad del hongo ostra para mejorar el valor nutricional de la harina de maíz utilizada en alimentos complementarios
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Prisca, Siyame; Neema, Kassim; Edna, Makule.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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Artículo Visualización por computador y aprendizaje automático para fenotipado aéreo y agricultura de precisión: caso de estudio en producción de lechuga
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Bauer, Alan; Bostrom, Aaron George; Ball, Joshua; Applegate, Christopher; Cheng, Tao; Laycock, Stephen; Moreno Rojas, Sergio; Kirwan, Jacob; Zhou, Ji.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Junio 2021 - Perspectivas tecnológicas en agricultura
Artículo Reducción del amargor de saponinas de extractos de hoja de Carica papaya mediante adsorción de resinas de intercambio iónico débilmente básicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Sharifah Nuruljannah, Syed Amran; Noraziani, Zainal Abidin; Haslaniza, Hashim; Saiful Irwan, Zubairi.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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Artículo Estabilidad de oligosacáridos derivados de lactosa y lactulosa en relación con las propiedades reológicas y térmicas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Sara, López-Sanz; Rodrigo, Moreno; M. José, de la Mata; F. Javier, Moreno; Mar, Villamiel.
- Año de publicación:2018.
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Artículo Características fisicoquímicas y calidad microbiológica de la miel producida en Benín
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:François Ezin, Azonwade; Armand, Paraïso; Cokou P., Agbangnan Dossa; Victorien T., Dougnon; Christine, N’tcha; Wassiyath, Mousse; Lamine, Baba-Moussa.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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Tesis Efectos de distintos hornos y enzimas sobre los parámetros de calidad del pan
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Özge Keskin, Semen.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Actividad antioxidante y antimicrobiana de los aceites esenciales de romero (Rosmarinus officinalis) y ajo (Allium sativum) y de la oleorresina de chile chipotle (Capsicum annum) en hamburguesas de carne de bovina
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Olivas-Méndez, Paulina; Chávez-Martínez, América; Santellano-Estrada, Eduardo; Guerrero Asorey, Luis; Sánchez-Vega, Rogelio; Rentería-Monterrubio, Ana Luisa; Chávez-Flores, David; Tirado-Gallegos, Juan Manuel; Méndez-Zamora, Gerardo.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo El papel de la salud social y los factores demográficos en la calidad del pan: Un estudio ecológico en Isfahan, Irán
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Mostafa, Amini-Rarani; Seyed Haashem, Abutoraabi; Mehdi, Nosratabadi.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Contaminación Vegetal por las Bacterias Fecales del Estiércol Avícola: Estudio de caso en huertos del sur de Benín
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Séraphin C., Atidégla; Joël, Huat; Euloge K., Agbossou; Hervé, Saint-Macary; Romain, Glèlè Kakai.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Estudio de la desodorización de aceite de soja por simulación
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Yerien, Marcelo N.; Parodi, Carlos A.; Campanella, Enrique A..
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño201 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales

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