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Tesis Desarrollo de un producto de panificación apto para ser consumido por personas con esprúe celiaco
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Specher Sierra, María Andrea.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño748 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Video Aprendamos la ciencia de los alimentos - Actividad de agua
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Proulx, Amy.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Artículo Actividad inhibidora de tirosinasa, QSAR 3D y estudio de acoplamiento molecular de 2,5-disustituidos-1,3,4-oxadiazoles
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Ramesh L., Sawant; Prashant D., Lanke; Jyoti B., Wadekar.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Infografía Cosecha y obtención de harinas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Declorinación de pulpa kraft blanqueada por enzima lacasa producida a partir de algunos hongos de pudrición blanca
- Categoría:Manufactura y producción -- Carton y papel
- Autor:Tafipinar Ünal, Arzu; Kolankaya, Nazif.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño70 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2006 - Industria de la Pulpa y el Papel
Video Elaboración simple del vino. Parte 1
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Video Elaboración simple del vino. Parte 2
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Infografía Cultivos de cereales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Influencia de las sustancias interferentes en la actividad antimicrobiana de determinados compuestos de amonio cuaternario
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Paula A., Araújo; Madalena, Lemos; Filipe, Mergulhão; Luís, Melo; Manuel, Simões.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Relación Espectro-Efecto entre las Huellas Dactilares por HPLC y la Actividad Antioxidante de la Receta Yangyin Tongnao
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Li, Yu; Yangyang, Zhang; Xixi, Zhao; Yu, He; Haofang, Wan; Haitong, Wan; Jiehong, Yang.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Detección antibacteriana de nanopartículas de plata producidas por Gunnera perpensa
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Naazlene, Patel; Kabange, Kasumbwe; Viresh, Mohanlall.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Mejora de la producción de xilitol a partir de mazorca de maíz por Pachysolen tannophilus utilizando la metodología de superficie de respuesta
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:S., Ramesh; R., Muthuvelayudham; R., Rajesh Kannan; T., Viruthagiri.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Capítulo de libro Enzimas producidas por microorganismos en la industria de alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Soares, Izabel; Távora, Zacarias; Barcelos, Rodrigo Patera; Baroni, Suzymeire.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño256 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Tesis Optimización del proceso de clarificación en la elaboración de vino de naranja criolla (Citrus sinensis)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Olivero Verbel, Rafael Enrique.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño791 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Artículo Nivel de detección de actividades brutas alfa y beta en materiales de construcción
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Elassaad, Jemii.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Propuesta de automatización de un proceso de producción de inóculo de levadura a escala industrial para producción de etanol
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería electrónica y afines
- Autor:Ordóñez Ortega, Ibeth Viviana; Rivera Mariño, Iber; Franco Mejía, Edinson.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2706 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2013 - Ingeniería Investigación y Desarrollo I2-D Vol. 13 Núm. 1
Artículo Producción de invertasas a partir de hongos anamorfo (Aspergillus nidulans) y teleomorfos (Emericela nidulans) mediante fermentación sumergida usando harina de centeno como fuente de carbono
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Alves, Juliana Nunes e Oliveira; Jorge, João Atílio; Guimarães, Luis Henrique Souza.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño457 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2015 - Aplicaciones de la microbiología industrial. Primera entrega
Artículo Desarrollo de una bebida funcional basada en pulpa de mango, utilizando coenzima Q10, l-carnitina y microorganismos probióticos
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Bernal Vásquez, Evalo Enrique; Cuervo Garcés, Laura Viviana.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño305 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2020 - Agroindustria alimentaria
Artículo Construcción de un sistema fluorescente de apagado-encendido-apagado basado en la coordinación competitiva del Cu2 entre la 6,7-dihidroxicumarina y el ion pirofosfato para el ensayo sensible de la actividad pirofosfatasa.
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Lingzhi, Zhao; Liu, Zhao; Yanqing, Miao; Chunye, Liu; Chenxiao, Zhang.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Extracción supercrítica de etanol con CO2
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Güvenç, Afife; Mehmetoğ, Ülkü; Çalimli, Ayla.
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño113 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2006 - Alcohol Carburante

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