Trabajo de curso [Utilización de remolacha en la elaboración de vino de mora]
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2007 - Enología - Industria del vino
Folleto [Glosario lácteo]
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara
Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Artículo Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2009 - Ing. Investig. Vol 29. No. 3
Página web [Biblioteca de los ingenieros azucareros]
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2013 - Equipos industriales
Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Proceso Proceso de producción de café
Publicado en Virtual Pro: Junio 2010 - Nuevas tendencias en alimentos
Capítulo de libro La industria de chocolates en Colombia
Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Artículo:
Emisiones globales de gases de efecto invernadero provenientes de materiales de construcción residencial y comercial: estrategias de mitigación para 2060
Software:
Simulación del proceso de extracción sólido-líquido EXTSL
Folleto:
Dentro de una fabrica de chocolate