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8490 resultados de industria-de-la-cerveza

Capítulo de libro Una visión general de los procesos de malteado y cervecero
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Baxter, E. Denise; Hughes, Paul S..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
- Tamaño667 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo El Proceso cervecero continuo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Campbell , Sarah L. .
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño86 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Una Herramienta de Red Neuronal para Fermentaciones Cerveceras
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Pöllänen, Jermu; Rousu, Juho; Kronlöf, Jukka.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño251 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Fermentación primaria continua de la cerveza : cinética de inmovilización de enzimas y calidad del producto
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Brányik, Tomás; Vicente, António; Teixeira, José Antonio.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño173 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Informe, reporte Evaluación de las propiedades nutritivas, funcionales y sanitarias de la cerveza, en comparación con otras bebidas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Sendra, José Mª.; Carbonell, José V..
- Año de publicación:1999.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño550 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Folleto Índice de cerveza y términos cerveceros
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Mr. Beer Home Brewery.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño102 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Una revisión de la resistencia al l úpulo en el deterioro de la cerveza por bacterias acidolácticas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Suzuki, Koji; Iijima, Kazumaru; Sakamoto, Kanta; Sami, Manabu; Yamashita, Hiroshi.
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2517 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Optimización de los parámetros de proceso para la producción de cerveza de arroz (Oryza sativa L.) en las Filipinas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bandonill, Evelyn H.; Sanchez, Priscilla C..
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño461 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Efecto de la materia prima del cervecero sobre el curso de la fermentación principal
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mareček, J.; Sychra, L.; Najmanová, H..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño414 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Determinación de dióxido de carbono total en cerveza y bebidas suaves por difusión de gas y análisis de inyección de flujo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ljunggren, Esbjörn; Karlberg, Bo..
- Año de publicación:1995.
- IdiomaInglés.
- Tamaño552 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Levaduras inmovilizadas en soporte lignocelulósico para la producción continua de cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dragone, Giuliano; Inês Mussatto, Solange; de Almeida e Silva, João Batista.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño625 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Tesis Filtración y uso hidrogel de sílica y polivinilpolipirrolidina para la remoción de proteínas promotoras de turbidez y polifenoles en cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Peterson , Sarah M. .
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2114 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Análisis microbiológicos de levaduras secas y húmedas para fabricación de cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Manzano, Marisa; Giusto, Cristina; Bartolomeoli, Ingrid; Buiatti, Stefano; Comi, Giuseppe.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño863 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2008 - Reactores industriales
Tesis Pasteurización de cerveza por medio de un sistema de CO2 continuo de fase densa
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Folkes, Gillian .
- Año de publicación:2004.
- IdiomaInglés.
- Tamaño552 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Tesis Determinación del efecto tiempo temperatura durante el proceso de pasteurización sobre el color, aroma y “flavor” de cerveza usando análisis sensorial
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Cerna Castro, Ríchard Alex .
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño552 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Factor de corrección de CO2 para contenidos netos de los contenedores
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Torrent, Josep .
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño68 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Capítulo de libro La cadena agroindustrial de cebada, malta, cerveza : propuesta para la renegociación del TLCAN y política de fomento para su reconstrucción
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Schwentesius Rindermann, Rita; Aguilar Ávila, Jorge; Gómez Cruz, Manuel Ángel.
- Año de publicación:2004.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño354 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Informe, reporte Actividad antioxidante de la cerveza : estudios in vitro e in vivo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:González San José, M. L.; Muñiz Rodríguez, P.; Valls Bellés, V..
- Año de publicación:2001.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño575 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Fermentación primaria de cerveza con levadura inmovilizada: Una visión general de la formación de sabor y estrategias de control
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Willaert, Ronnie; Nedovic, Viktor A..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaInglés.
- Tamaño613 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2007 - Cerveza
Artículo Método de espectroscopia de reflexión total atenuada para medir la concentración de CO2 disuelto en cerveza
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:OLeary, Robert.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño115 kB
- Formatopdf.
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