Biblioteca Virtual Pro - Búsqueda de los-ingredientes-del-pan

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309 resultados de los-ingredientes-del-pan

Artículo Efecto del suero de mantequilla en las cualidades fisicoquímicas, reológicas y sensoriales del pan de molde y el pan de pita
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Amani H., Al-Jahani.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Sobre la complejidad del diseño de las redes de distribución de agua
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:Joaquín, Izquierdo; Idel, Montalvo; Rafael, Pérez-García; Agustín, Matías.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Libro Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Guamis López, Buenaventura; Alonso Calleja, Carlos; Álvarez Lanzarote, Ignacio; Björkroth, Johanna; González, Rosa Capita; Catalá Moragrega, Ramón; Cocero Alonso, M.ª José; Cocolin, Luca S.; Diez Maté, Ana M.ª; Gavara Clemente, Rafael; Gómez Estaca, Joaquín.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2700 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Artículo Influencia de las cenizas volantes, las cenizas de fondo y el agregado de arcilla expandida ligera en el hormigón
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:S., Sivakumar; B., Kameshwari.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Combinación de un minicódigo de COI con secuenciación de próxima generación para la identificación de ingredientes de origen animal en productos cárnicos procesados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Yanyi, Pan; Deyi, Qiu; Jian, Chen; Qiaoyun, Yue.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Clasificación de los distintos cultivares de arándanos mediante el análisis de los factores físicos, los ingredientes químicos y nutricionales y las capacidades antioxidantes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Juan, Song; Qiong, Shi; Si-Min, Yan; Hai-Yan, Fu; Si-Zhan, Wu; Lu, Xu.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Características de gel de la resina urea-formaldehído en condiciones de flujo de cizallamiento
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:Dang-liang, Wang; Han-ying, Bai; Gao, Yue.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Análisis de la composición de la maca (Lepidium meyenii Walp.) de Xinjiang y su actividad antifatiga
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Jieying, Li; Longfei, Chen; Jinwei, Li; Zhenhua, Duan; Song, Zhu; Liuping, Fan.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Calidad del Lomo de Cerdo Curado en Lonchas con Espinacas: Efecto del Período de Incubación con Cultivo Iniciador
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Tae-Kyung, Kim; Hae In, Yong; Hae Won, Jang; Heeyoung, Lee; Young-Boong, Kim; Ki-Hong, Jeon; Yun-Sang, Choi.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Conductividad, tensión superficial y estudio comparativo de la eficacia antibacteriana de diferentes marcas de jabones de Nepal
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Narendra Kumar, Chaudhary; Arush, Bhattarai; Biswash, Guragain; Ajaya, Bhattarai.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Tesis Diseño de un intercambiador de calor para la industria alimentaria
- Categoría:Equipos y accesorios -- Equipos de transporte
- Autor:Varea Pérez, Sergio.
- Año de publicación:2011.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño10300 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2011 - Algunas operaciones unitarias aplicadas a la industria de alimentos
Artículo Influencia del tratamiento de refinado en las propiedades de las aleaciones Al-Si
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ciencia de materiales y afines
- Autor:Rzadkosz, S.; Zych, J.; Piękoś, M.; Kozana, J.; Garbacz-Klempka, A.; Kolczyk, J.; Jamrozowicz, Ł..
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño238 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2015 - Journal Metalurgija Vol. 54 Núm. 1
Artículo Consideraciones sanitarias y de seguridad sobre los embutidos fermentados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Askild, Holck; Lars, Axelsson; Anette, McLeod; Tone Mari, Rode; Even, Heir.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Estructura porosa de la miga de productos panificados leudados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:H. A., Rathnayake; S. B., Navaratne; C. M., Navaratne.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Análisis del contenido mineral y de los metales pesados de las muestras de miel de la región sur y este de Turquía mediante ICP-MS
- Categoría:Industria y tecnología química -- Industria química de transformación
- Autor:Serap, Kılıç Altun; Hikmet, Dinç; Nilgün, Paksoy; Füsun Karaçal, Temamoğulları; Mehmet, Savrunlu.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Análisis directo de fármacos mediante Nano-DESI MS
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Química
- Autor:Carlos, Cardoso-Palacios; Ingela, Lanekoff.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Inversión de señales dispersas con ruido impulsivo mediante el método de gradiente proyectado espectral dual
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:Liang, Ding; Hui, Zhao; Yixin, Dou.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Preparación, caracterización y aplicación de microcápsulas de aceite de naranja dulce a base almidón/quitosán modificados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Qiu, Liang; Ma, Hui; Luo, Qinghua; Bai, Chan; Xiong, Guangquan; Jin, Shiwei; Wang, Juguang; Zu, Xiaoyan; Li, Hailan; Liao, Tao.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño352 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Libro Estrategias para la restauración a escala de paisaje en el trópico
- Categoría:Medio ambiente -- Sostenibilidad / Sustentabilidad
- Autor:Bloomfield, Gillian; Calle, Alicia ; Sarsfield, Ryan ; Wyatt, Sarah .
- Año de publicación:2012.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño5484 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Agosto 2014 - Reforestación y restauración de zonas naturales
Artículo Influencia del contenido de Nano-SiO2 esférico en las prestaciones de protección térmica de los tejidos revestidos resistentes a la ablación para aislamiento térmico
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Guoyi, Liu; Yuanjun, Liu; Xiaoming, Zhao.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.

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