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Libro Antioxidantes naturales. Aspectos saludables, toxicológicos y aplicaciones industriales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aditivos para alimentos
- Autor:Torres Simón, Josep Lluis; Saura-Calixto, Fulgencio.
- Año de publicación:2010.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño8482 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Primera entrega
Artículo Competitividad en la gestión de cadena de suministros : una visión general de un fabricante de grasas y aceites comestibles
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Bravo, Brayan; Cortés, Krizztie; Aguilar, Melyna; Granados, Sofía; Amaya-Leal, Johanna.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño201 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Informe, reporte Agroindustria
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Zarco Palacios, David.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño425 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Guía Análisis de crema y mantequilla : guía práctica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Universidad del Zulia, .
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño52 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2005 - Leche - Industria Láctea
Artículo Efecto de la carboximetilcelulosa y goma arábiga sobre la estabilidad de la masa congelada para productos panificados
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Ashgar, Ali; Muhammad Anjum, Faqir; Tariq, Muhammad Waseem; Hussain, Shahzad.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño35 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2008 - Panificación
Artículo Empaque de alimentos y su impacto ambiental
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Marsh, Kenneth; Bugusu, Betty.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaInglés.
- Tamaño211 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Informe, reporte La agroindustria de la palma de aceite en Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, Federación Nacional de Cultivadores de Palma de Aceite FEDEPALMA.
- Año de publicación:2007.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Artículo Monitoreando la estabilidad oxidativa de aceite virgen de coco durante el oven test usando índices químicos y espectroscopia FTIR
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Rohman, A.; Che Man, Y. B.; Ismail, A.; Hashim, P..
- Año de publicación:2011.
- IdiomaInglés.
- Tamaño471 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Informe, reporte Reporte sobre la industria productora de empaques para comida rápida 2008
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:, No Free Refills.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño500 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos
Artículo Extracción en fase sólida de cadmio en aceites comestibles utilizando zinc-piperazinditiocarbamato y su determinación por medio de espectrometría de absorción atómica de llama
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Yağan Aşci, Mehtap ; Efendioğlu , Ayşegül ; Bati, Bekir .
- Año de publicación:2008.
- IdiomaInglés.
- Tamaño168 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo La exposición a hormonas esteroideas como peligro potencial para los consumidores de leche: Un importante reto sanitario en Irán
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Amir, Nili-Ahmadabadi; Fatemeh, Rezaei; Ali, Heshmati; Akram, Ranjbar; Amir, Larki-Harchegani.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo La aplicación conjunta de la siembra, nitrógeno de precisión y gestión del agua mejora la productividad del agua, el rendimiento económico y la eficiencia en el uso de energía del arroz de siembra directa
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Pratap, Vijay; Dass, Anchal; Dhar, Shiva; Babu, Subhash; Singh, Vinod Kumar; Singh, Raj; Krishnan, Prameela; Sudhishri, Susama; Bhatia, Arti; Kumar, Sarvendra; Choudhary, Anil Kumar; Singh, Renu; Kumar, Pramod; Kumar Sarkar, Susheel; Kumar Verma, Sunil; Kumari, Kavita; San, Aye Aye.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaInglés.
- Tamaño509 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2023 - Agricultura de precisión
Artículo Composición de ácidos grasos de aceites comestibles en el mercado malayo con referencia especial a los ácidos grasos trans
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Tang, T. S..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Cadenas, redes y actores de la agroindustria en el contexto de la globalización
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Fletes Ocón, Héctor B..
- Año de publicación:2006.
- IdiomaEspañol.
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Informe, reporte Estudio de factores críticos de la agroindustria del pisco que afectan el desarrollo de la innovación y competitividad del sector
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:Chiang, Andrés; Torres, Paula; Pacheco, René.
- Año de publicación:2008.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño129 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2009 - Agroindustria aplicada a alimentos
Artículo Evaluación técnico-económica de la recuperación de aceite y la regeneración de arcilla de blanqueo gastada
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Saleh Alhamed, Yahia A; Al-Zahrani , Abdulrahim A.
- Año de publicación:1999.
- IdiomaInglés.
- Tamaño164 kB
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- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Artículo Aplicación de técnicas de añejamiento artificiales para muestras de ron y comparación con rones añejados tradicionalmente por análisis con redes neuronales artificiales
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Quesada Granados, J.; Oliveras López, M. J.; Olalla Herrera, M.; Blanca Herrera, R.; López Martínez, M. C.; Merelo Guervós, J. J.; González Peñalver, J..
- Año de publicación:2002.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño274 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2010 - Bebidas alcohólicas destiladas
Artículo Correlación entre la Actividad Antioxidante y el Contenido de Garcinol Liberado de las Cáscaras de Fruta de Garcinia quaesita Pierre Endémica en Diferentes Condiciones de Cocción
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Donisha Shani Niharika Keembiya, Liyanagamage; Susanthi, Jayasinghe; Anoja, Priyadarshani Attanayake; Veranja, Karunaratne.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Valoración nutritiva de alpeorujo crudo y extraído producido en Aragón (España)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Álvarez Rodríguez, Javier; Muñoz, Fernando; Joy, Margalida.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño61 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2010 - Grasas y aceites comestibles vegetales
Tesis Inhibición del crecimiento de Listeria monocytogenes en salchichas mediante empaque en atmósfera modificada y antimicrobianos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Envasado, etiquetado y almacenamiento de alimentos
- Autor:Goode, Jennifer Ann.
- Año de publicación:2001.
- IdiomaInglés.
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- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2008 - Empaques y envases para alimentos

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