Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2016 - Revista de la Facultad de Ciencias Químicas. Edición Especial 2016
Artículo Quinua : una revisión
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Publicado en Virtual Pro: Abril 2014 - Revista de la Facultad de Ciencias Químicas. Número 8 2014
Artículo La inseguridad alimentaria incrementa posibilidades de hospitalización en pacientes con COVID-19
Publicado en Virtual Pro: Enero 2022 - Agricultura y producción de alimentos
Tesis Efecto de la inclusión de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboración de galletas
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2015 - Agroindustria de la quinua
Artículo Propiedades y reacciones alérgicas al aceite de soya. Su importancia en la salud y la nutrición
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Julio 2006 - Universitas Scientiarum Vol. 11 Ed. Especial I - Investigaciones en Nutrición y Bioquímica II
Artículo Niveles de ingesta diaria de edulcorantes no nutritivos en escolares de la región de Valparaíso
Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2014 - Aditivos para la industria de alimentos. Tercera entrega
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo Perfiles de flavonoides diferenciales y carotenoides en granos de seis cultivos de gramíneas
Publicado en Virtual Pro: Septiembre 2022 - Tecnología de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Abril 2013 - Avances en alimentos y sus tendencias
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2008 - Universitas Scientiarum Vol. 13 No.3
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
Estudio sobre la migración global de materiales plásticos de empaque usados en la industria de alimentos
Artículo:
Emisiones globales de gases de efecto invernadero provenientes de materiales de construcción residencial y comercial: estrategias de mitigación para 2060