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6820 resultados de tecnologÃa de alimentos

Artículo Influencia del tratamiento con 1-metilciclopropeno en la calidad poscosecha de cuatro cultivares de manzana resistentes a la sarna (Venturia inaequalis)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Moises, Zucoloto; Kang-Mo, Ku; Moo Jung, Kim; Mosbah M., Kushad.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Identificación del origen geográfico del tequila a partir de isótopos multielementos y estables
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Jian, Zhang; Yiqian, Ma; Feilong, Shao; Yuanyu, Lu; Libo, Zhu; Xiansong, Xu.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Aplicación del calentamiento por infrarrojos para tostar nueces
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Hadi, Bagheri.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Determinación rápida de la frescura de las semillas de loto mediante espectrometría de masas con ionización química por desorción superficial a presión atmosférica y análisis multivariante
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Yunyang, Chi; Liping, Luo; Xueyong, Huang; Meng, Cui; Ximo, Dai; Yingbin, Hao; Xiali, Guo; Huolin, Luo.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Adopción de prácticas agroecológicas en un ambiente semiárido del distrito de Chimanimani, Zimbabwe oriental
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Mashapa, Clayton; Mhuriro Mashapa, Patience; Zisadza Gandiwa, Patience; Gandiwa, Edson.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño268 kB
- Formatopdf.
- Editor:Clarion University of Pennsylvania.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2014 - Agroindustria de los productos orgánicos
Artículo Degradación de Lignocelulosas Cáscara de Cacao (Theobroma cacao L.) por Varios Tipos de Tratamientos de Mohos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Mohamad, Djali; Indira Lanti, Kayaputri; Dian, Kurniati; Een, Sukarminah; Inna Muslimah Hanifa, Mudjenan; Gemilang Lara, Utama.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Prevalencia y resistencia a los antimicrobianos de Escherichia coli aislada de diversos tipos de carne en la metrópolis de Tamale (Ghana)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Frederick, Adzitey; Prince, Assoah-Peprah; Gabriel A., Teye; Anou M., Somboro; Hezekiel M., Kumalo; Daniel G., Amoako.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Cinética de cambios sensoriales y vida de anaquel de carambola mínimamente procesada
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Normativa y calidad alimentaria
- Autor:González González, Gladys; Pirovani, María E.; Piagentini, Andrea M.; Ulín Montejo, Fidel; Miranda Cruz, Edith; Osorio Osorio, Rodolfo; Maldonado Enríquez, Emilio J.; Salinas Hernández, Rosa M..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño816 kB
- Formatopdf.
- Editor:Sociedad Mexicana de Fitogenética.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Calidad de alimentos
Artículo La goma guar como recubrimiento comestible para aumentar la vida útil y mejorar la calidad poscosecha del tomate roma (Solanum lycopersicum L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:X., Ruelas-Chacon; J. C., Contreras-Esquivel; J., Montañez; A. F., Aguilera-Carbo; M. L., Reyes-Vega; R. D., Peralta-Rodriguez; G., Sanchéz-Brambila.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Folleto Chocolate : el alimento de dioses
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, National Confectioners Association.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño243 kB
- Formatopdf.
- Editor:National Confectioners Association.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Reducción de la perecedera de la carne mediante el envasado activo con Pullulan
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Muhammad Jamshed, Khan; Suriya, Kumari; Jinap, Selamat; Kamyar, Shameli; Awis Qurni, Sazili.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Atributos de calidad y rendimiento de grano de cultivares ruandeses de arroz (Oryza sativa L.) cultivados en un biotrón aplicando dos niveles de NPK
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Alphonsine, Mukamuhirwa; Helena, Persson Hovmalm; Rodomiro, Ortiz; Obedi, Nyamangyoku; Eva, Johansson.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Bioterrorismo alimentario
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:St Louis, Betty Wedman.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño269 kB
- Formatopdf.
- Editor:OMICS Publishing Group.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2015 - JBB Vol6. Num.2
Artículo Características físicas del azúcar de coco en polvo amorfo y cristalino con la adición de fosfato tricálcico (TCP) como antiaglomerante
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Bambang, Nurhadi; Nandi, Sukri; Rudy Adi, Saputra; Fatonah Isnaini, Wandhani; Afifah Indah, Nurlita.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Factores de evaluación de la calidad del melocotón liofilizado (Prunus Persica L. Batsch) en polvo procedente de diferentes cultivares de maduración
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Chun-ju, Liu; Hai-ou, Wang; You-lin, Xue; Zhong-yuan, Zhang; Li-ying, Niu; Da-jing, Li; Ning, Jiang; Li, Cui; Chun-quan, Liu.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Optimización de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de los granos de girasol tostados por infrarrojos y aire caliente mediante la metodología de superficie de respuesta
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Mahdis, Mosayebi; Mahdi, Kashaninejad; Leila, Najafian.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Caracterización de variedades seleccionadas de grano de sorgo y evaluación de la idoneidad de sus extractos de malta para el cultivo de biomasa microbiana
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Stellah, Byakika; Ivan Muzira, Mukisa; Yusuf Byenkya, Byaruhanga.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Sorción de agua y propiedades mecánicas de películas de nanopartículas de almidón/chitosán
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Siti H., Othman; Nurul R. A., Kechik; Ruzanna A., Shapi’i; Rosnita A., Talib; Intan S. M. A., Tawakkal.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Artículo Diseño y optimización de un sistema de control de fábrica inteligente basado en un modelo de sistema gemelo digital
- Categoría:Ciencias naturales y subdisciplinas -- Matemáticas
- Autor:Bai, Yan; You, Jeong-Bong; Lee, Il-Kyoo.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:Hindawi.
Trabajo de curso Industria azucarera
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Cuyo.
- Año de publicación:0.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1000 kB
- Formatopdf.
- Editor:Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de Cuyo.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2010 - Agroindustria azucarera

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