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Artículo Polvo de cacao descafeinado retenedor de polifenoles obtenido mediante extracción supercrítica de dióxido de carbono y su actividad antioxidante
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Kobori, Kinji; Maruta, Yuto; Mineo, Shigeru; Shigematsu, Toru; Hirayama, Masao.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño417 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Folleto Historia del chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, National Confectioners Association.
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño370 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Informe, reporte Estado actual sobre la producción y el comercio del cacao en América
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Arvelo, Miguel A.; Delgado, Tanya; Maroto, Steven; Rivera, Javier; Higuera, Inocencio; Navarro, Alejandra.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño21009 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Desarrollo de un secador por lotes de granos de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Komolafe, C. A.; D. Adejumo, A. O.; Awogbemi, O.; Adeyeye, A. D..
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño634 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Microencapsulación de bifidobacterium animalis subsp. lactis and Lactobacillus acidophilus en manteca de cacao usando tecnología de aspersión en frío
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Pedroso, D.L.; Dogenski, M.; Thomazini, M.; B. Heinemann, R. J.; Favaro Trindade, C. S..
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1932 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Relaciones entre cadmio en tejidos de árboles de cacao y suelos en plantaciones de Trinidad y Tobago
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Ramtahal, Gideon; Yen, Ivan Chang; Bekele, Isaac; Bekele, Frances; Wilson, Lawrence; Maharaj, Kamaldeo; Harrynanan, Lisa.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño263 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Theobroma cacao : revisión de la extracción, aislamiento y bioensayos de sus compuestos anticarcinógenos potenciales
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Baharum, Zainal; Akim, Abdah Md; Hin, Taufiq Yap Yun; Hamid, Roslida Abdul; Kasran, Rosmin.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño580 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Análisis de la influencia del clima tropical sobre el modulo complejo de los asfaltos
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Ingeniería civil y afines
- Autor:Afanasjeva, N; Alvarez, M.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño6 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2003 - ION Vol. 18 Núm. 1
Ponencia Mejora de la cadena de valor para la industria de cacao en Indonesia mediante análisis insumo-producto
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Putri, Arinda Soraya; Sutopo, Wahyudi; Prihawantara, Socia; Matheos, Ryan Corinus Dato.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1133 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Optimización del proceso de tostado de granos de cacao empleando metodología de superficie de respuesta basada en la concentración de pirazina y acrilamida
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Farah, D. M. H.; Zaibunnisa, A. H.; , Misnawi.
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño660 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Un enfoque novedoso para minimizar el requerimiento energético y maximizar la biomasa. Utilización de la cosecha de la caña de azúcar en Sri Lanka.
- Categoría:Energía -- Aspectos generales
- Autor:Ariyawansha, Thilanka; Abeyrathna, Dimuthu; Kulasekara, Buddhika; Pottawela, Devananda; Kodithuwakku, Dinesh; Ariyawansha, Sandya; Sewwandi, Natasha; Bandara, WBMAC; Ahamed, Tofael; Noguchi, Ryozo.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño878 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Octubre 2022 - Energías limpias y renovables
Video Cómo producir chocolate - TvAgro, por Juan Gonzalo Ángel
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:TvAgro, .
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- TamañoVer en línea
- Formatoflv.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Informe, reporte Industria de cacao : integrando a los pequeños agricultores a la cadena de valor global
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Gayi, Samuel K.; Tsowou, Komi.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño999 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Artículo Isotermas de desorción de humedad para granos de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Koua, Blaise K.; E. Koffi, Paul Magloire; Gbaha, Prosper.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño334 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Dinámica de la degradación de la pulpa del grano de cacao durante su fermentación : efectos de la adición de un inóculo de levadura
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Cempaka, Laras; Aliwarga, Lienda; Purwo, Susanto; Penia Kresnowati, Made Tri Ari.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaInglés.
- Tamaño645 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Capítulo de libro Recolección de energía por radiofrecuencia - fuentes y técnicas
- Categoría:Energía -- Energía eléctrica
- Autor:Pareja Aparicio, M.; Bakkali, A.; Pelegri-Sebastia, J.; Sogorb, T.; Llario, V.; Bou, A..
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1222 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Página web Chocolate
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Agroindustria alimentaria
- Autor:, Botanical-online.
- Año de publicación:1999.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño38 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2008 - Industria del chocolate
Artículo Influencia de materiales de fermentación y secado en la contaminación de granos de cacao con ocratoxina A
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Dano, Sébastien Djédjé; Manda, Pierre; Dembélé, Ardjourma; Kouassi Abla, Ange Marie Joseph; Bibaud, Joel Henri; Gouet, Julien Zroh; Sika, Charles Bruno Ze Maria.
- Año de publicación:2013.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1697 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2017 - Agroindustria del cacao. Primera entrega
Artículo Manejo agronómico y caracterización socioeconómica del cacao en Comalcalco, Tabasco
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:La Cruz Landero, Evelin de; Córdova Avalos, Víctor; García López, Eustolia; Bucio Galindo, Adolfo; Jaramillo Villanueva, José Luis.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño367 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega
Informe, reporte Estudio de mercado de dinero móvil para la fundación mundial de cacao
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:, World Cocoa Foundation (WCF); , Urika Research.
- Año de publicación:2015.
- IdiomaInglés.
- Tamaño4609 kB
- Formatopdf.
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- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Agroindustria del cacao. Segunda entrega

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