Biblioteca Virtual Pro - Categoría industria-de-alimentos

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35 resultados en industria-de-alimentos

Artículo Análisis Microbiológico de Queso cuajada en Municipios del Departamento del Quindío
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Delgado Núñez, Vanessa; Idarraga Molina, Melissa; León Alférez, Ana Milena; Osorio Garcia, Julián Adolfo.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2465 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2018 - ION Vol. 31 Núm. 1
Artículo Evaluación del potencial antioxidante en extracto de espinaca por voltamperometría cíclica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Barón Rodríguez, Mario A; Cervantes, Martha; Morón Angarita, Nicolás; Pérez Cabeza, Susan B.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2632 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - ION Vol. 30 Núm. 2
Artículo Vitalidad y detección de esporas de Bacillus anthracis en productos lácteos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Elschner, M.; Melzer, F.; Mertens, Katja.
- IdiomaInglés.
- Tamaño297 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2012 - JBB Vol3. S.1.2
Libro Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrces
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO); , World Health Organization (WHO).
- IdiomaEspañol.
- Tamaño533 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2007 - El Agua Potable
Tesis Escalando el uso de una dispersión microburbuja para incrementar la transferencia de oxígeno en la fermentación aeróbica de levadura de panadería
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Hensirisak, Patcharee.
- IdiomaInglés.
- Tamaño527 kB
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- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Mayo 2005 - Diseño de Procesos y Planta
Artículo Detección de bacterias que envenenan los alimentos en vegetales frescos usando una microselección de ADN
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Ikeda, Masafumi; Yamaguchi, Nobuyasu; Tani, Katsuji; Nasu, Massao.
- IdiomaInglés.
- Tamaño593 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Marzo 2005 - Frutas y Verduras
Artículo Secado por atomización de bacterias ácidolácticas: una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Cortés Rodríguez, Misael; Valencia García, Francia Elena; Vera Peña, Madalyd Yurani.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4186 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Posibilidad de mejorar la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche cruda en el altiplano boyacense
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Andrade-Becerra, Roy José; Siauchó, César A.; Siauchó, Samuel R..
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1189 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Ultrafiltración y evaporación osmótica aplicadas en la concentración del jugo de cholupa (Passiflora maliformis)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Forero Longas, Freddy; Vélez Pasos, Carlos Antonio; Sandoval Aldana, Angelica.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Identificación de agentes micóticos en muestras de leche obtenidas de tanques de enfriamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Ortiz-Durán, Eliana Patricia; Pérez-Romero, René Alejandro; Orozco-Sanabria, Camilo Alberto.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño147 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Cambios en los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de las moras andinas en repuesta a Peronospora sparsa
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Cardona Hurtado, Nathalia; Guerrero Alvarez, Gloria E; López Gutiérrez, Ana M.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Biogenic amines in rainbow trout, tilapia, and cachama fish, available for consumption in Nariño, southern Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Lozada Castro, Juan J; Pardo Rueda, Angie; Perdomo, David Arturo.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Validación del método de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia para la cuantificación de ácido giberélico en semillas germinadas de maíz
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Correa Navarro, Yaned M; Rivera, Juan D; Torres, Javier.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
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Artículo Evaluación de dos métodos de preparación de muestras para la determinación de cadmio, níquel y plomo en alimentos naturales mediante espectrofotometría de absorción atómica en horno de grafito
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Navarrete, Hugo; Romero Estévez, David; Simbaña Farinango, Karina; Vélez Terreros, Pamela Y; Yánez Jácome, Gabriela S.
- IdiomaInglés.
- Tamaño674 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Evaluación de un método de detección multiplex para Salmonella enterica, Escherichia coli O157: H7 y Listeria monocytogenes en leche de vaca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Carrascal, Ana Karina; Parra Arango, Jorge Luis; Patiño Burbano, Rocio Esperanza; Rodríguez Bautista, José Luis.
- IdiomaInglés.
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- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Las nanopartículas de dióxido de titanio y el nitroprusiato de sodio alivian los efectos adversos del estrés por cadmio sobre la germinación y el crecimiento de plántulas de trigo (Triticum aestivum L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Faraji, Javad; Sepehri, Ali.
- IdiomaInglés.
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- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Relación entre la ingesta de vitaminas y la capacidad antioxidante total en adultos mayores
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Borrero Yoshida, Martha Lucia; Castro Herrera, Vivian Maritza; Diez, Ofelia; Garcia Vega, Angela Sofia; Lucci, Paolo; Ojeda Arredondo, Myriam Lucia; Pinilla Betancourt, Magda Catalina; Rodríguez Rodríguez, Juanita Carolina; Sequeda, Gonzalo.
- IdiomaInglés.
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Artículo Influencia de la materia orgánica y Azotobacter nigricans en una plantación de Stevia rebaudiana B
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Borda Molina, Daniel; Martínez Salgado, María Mercedes; Montaña Lara, José Salvador; Pardo García, Juan Manuel.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1187 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto de tiempo y temperatura de cocción en chorizo inoculados artificialmente con Listeria monocytogenes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Carrascal Camacho, Ana K; Mercado Reyes, Marcela; Molina Moreno, Silvia Nataly.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño260 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efecto del sustrato y la exposición a la luz en la producción de una cepa de Trichoderma sp.
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos - Microbiología de alimentos
- Autor:bv_dc_autor.
- Año de publicación:Chávez García, Mónica; Martínez Salgado, María Mercedes; Mercado Reyes, Marcela; Montaña Lara, José Salvador; Quevedo Hidalgo, Balkys; Rodríguez Bocanegra, María Ximena.
- IdiomaEspañol.
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