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386 resultados en industria-de-alimentos

Artículo Salmonella sp., Campylobacter sp., Escherichia coli. en el sector avícola, bacterias que colocan en riesgo la seguridad alimentaria
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Cala Delgado, Daniel Leonardo; Guzmán-Sànchez, Tannia Julied; Ferro-Villamizaro, Sergio Andrés; Díaz-Gélvez, Carlos Andrés; Bernal-Pérez, Miguel Ángel.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1336 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2022 - Spei Domus Vol. 18 Núm. 2
Artículo Sucesión microbiana durante la fermentación espontánea de cacao en unidades productivas
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:García-González, Estefanía; Ochoa-Muñoz, Andrés Felipe; Montalvo-Rodríguez, Constanza; Ordoñez-Narváez, Ginna Alejandra; Londoño-Hernández, Liliana.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño407 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2021 - Ciencia en Desarrollo Vol. 12 Núm. 2
Artículo Efectos de acoplamiento de la estructura, la disponibilidad de oxígeno y la temperatura sobre el crecimiento microbiano en un relleno de pastelería
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Mateos, Paula; Laca, Amanda; Laca, Adriana; Díaz, Mario.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaInglés.
- Tamaño537 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2021 - Universitas Scientiarum Vol. 26 Núm. 2
Artículo Aceptabilidad por el conejo de la harina de coco desgrasada entre diferentes fuentes de alimento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Acosta Acosta, Yanixi; La O Michel2, Ángel Luis; Valdivié Navarro, Manuel; Betancourt Santos, Nelson Nixon; Villalón Moracen, Yudelkis.
- Año de publicación:2021.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño355 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Abril 2021 - Ciencia y Agricultura Vol. 18 Núm. 1
Artículo Cambios en los compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de las moras andinas en repuesta a Peronospora sparsa
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Cardona Hurtado, Nathalia; Guerrero Alvarez, Gloria E; López Gutiérrez, Ana M.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1251 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2020 - Universitas Scientiarum Vol. 25 No.2
Artículo Aminas biogénicas en trucha arco iris, tilapia y cachama, disponibles para el consumo en Nariño, sur de Colombia
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Lozada Castro, Juan J; Pardo Rueda, Angie; Perdomo, David Arturo.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1459 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2020 - Universitas Scientiarum Vol. 25 No.2
Artículo Validación del método de Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia para la cuantificación de ácido giberélico en semillas germinadas de maíz
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Correa Navarro, Yaned M; Rivera, Juan D; Torres, Javier.
- Año de publicación:2020.
- IdiomaInglés.
- Tamaño760 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2020 - Universitas Scientiarum Vol. 25 No.1
Artículo Evaluación de dos métodos de preparación de muestras para la determinación de cadmio, níquel y plomo en alimentos naturales mediante espectrofotometría de absorción atómica en horno de grafito
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Navarrete, Hugo; Romero Estévez, David; Simbaña Farinango, Karina; Vélez Terreros, Pamela Y; Yánez Jácome, Gabriela S.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño674 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2019 - Universitas Scientiarum Vol. 24 No.3
Artículo Secado por atomización de bacterias ácido lácticas: una revisión
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Cortés Rodríguez, Misael; Valencia García, Francia Elena; Vera Peña, Madalyd Yurani.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño4186 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2019 - Ingeniería y Ciencia Vol. 15 No. 29
Artículo Evaluación de un método de detección multiplex para Salmonella enterica, Escherichia coli O157: H7 y Listeria monocytogenes en leche de vaca
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Carrascal, Ana Karina; Parra Arango, Jorge Luis; Patiño Burbano, Rocio Esperanza; Rodríguez Bautista, José Luis.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño747 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2019 - Universitas Scientiarum Vol. 24 No.1
Artículo Análisis Microbiológico de Queso cuajada en Municipios del Departamento del Quindío
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Delgado Núñez, Vanessa; Idarraga Molina, Melissa; León Alférez, Ana Milena; Osorio Garcia, Julián Adolfo.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2465 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2018 - ION Vol. 31 Núm. 1
Artículo Nanopartículas de dióxido de titanio y nitroprusiato de sodio alivian los efectos adversos del estrés por cadmio en la germinación y el crecimiento de las plántulas de trigo (Triticum aestivum L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Faraji, Javad; Sepehri, Ali.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño815 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2018 - Universitas Scientiarum Vol. 23 No.1
Artículo Detección de Enterobacteriaceae en huevos frescos de gallina para el consumo humano en la ciudad de Valledupar, Cesar (Colombia)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Araujo-Guerra, Álvaro Vicente; Fragoso-Castilla, Pedro José; Peña-Guillin, Alex Efraín; Pineda-Quintero, Álvaro; Mejía-Arbeláez, Jesús Federico.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1384 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Spei Domus Vol. 13 Núm. 26-27
Artículo Estandarización De Un Método Cromatográfico Para La Identificación Del Ácido Giberélico En Semillas De Maíz (Zea Mays L.)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Rivera, Juan David; Correa, Yaned Milena; Ocampo, Diana Marcela.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño6526 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - Ciencia en Desarrollo Vol. 8 Núm. 2
Artículo Evaluación del potencial antioxidante en extracto de espinaca por voltamperometría cíclica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Barón Rodríguez, Mario A; Cervantes, Martha; Morón Angarita, Nicolás; Pérez Cabeza, Susan B.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño2632 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Diciembre 2017 - ION Vol. 30 Núm. 2
Artículo Identificación de agentes micóticos en muestras de leche obtenidas de tanques de enfriamiento
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Ortiz-Durán, Eliana Patricia; Pérez-Romero, René Alejandro; Orozco-Sanabria, Camilo Alberto.
- Año de publicación:2017.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño147 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2017 - Ciencia y Agricultura Vol. 14 No. 2
Artículo Propagación in vitro de Solanum dolichosepalum (Solanaceae)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Cárdenas-Burgos, Camilo Andrés; Pacheco-Maldonado, José C.; L. Vanzela, André L.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño341 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Noviembre 2016 - Ciencia en Desarrollo Vol. 7 Núm. 2
Artículo Relación entre la ingesta de vitaminas y la capacidad antioxidante total en adultos mayores
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Borrero Yoshida, Martha Lucia; Castro Herrera, Vivian Maritza; Diez, Ofelia; Garcia Vega, Angela Sofia; Lucci, Paolo; Ojeda Arredondo, Myriam Lucia; Pinilla Betancourt, Magda Catalina; Rodríguez Rodríguez, Juanita Carolina; Sequeda, Gonzalo.
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño320 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Junio 2016 - Universitas Scientiarum Vol. 21 No.2
Artículo Consorcios microbianos con actividad ácido-láctica promisoria aislados desde inoculantes bacterianos nativos para ensilajes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Díaz Monroy, Byron Leoncio; Iglesias, Arabel Elías; Valiño Cabrera, Elaine.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño243 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2014 - Ciencia y Agricultura Vol. 11 No. 1
Artículo Prevalencia de bacterias causantes de mastitis en fincas lecheras de Toca (Boyacá, Colombia)
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Microbiología de alimentos
- Autor:Andrade Becerra, Roy José; Caro Carvajal, Zonia Elizabeth; Porras Vargas, José Luis; Pulido Medellín, Martín Orlando; Vargas Abella, Julio César.
- Año de publicación:2014.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño170 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2014 - Ciencia y Agricultura Vol. 11 No. 1

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