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608 resultados de es-bueno-comer-carne

Artículo Ácido grasos omega-3 : pescados de carne azul y concentrados de aceite de pescado. Lo bueno y lo malo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Nasiff-Hadad, Alfredo; Meriño-Ibarra, Erardo.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño203 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Julio 2005 - Oleoquímica
Infografía Obtención de la carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Infografía Cadena de producción de la carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Contribución de las proteinasas musculares para el ablandamiento de la carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Jiang, Shang Tzong.
- Año de publicación:1998.
- IdiomaInglés.
- Tamaño107 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Infografía Cría, levante, y selección del ganado
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Infografía Elaboración del pernil de cerdo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Video Como Mejorar la Produccion de Leche y Carne- TvAgro por Juan Gonzalo Angel
- Categoría:Agricultura, agroforestería y zootecnia -- Agricultura y tecnologías relacionadas
- Autor:Angel Restrepo, Juan Gonzalo.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Genómica funcional y nuevos marcadores para producción de carne de vacuno : minirevisión
- Categoría:Ciencias aplicadas e interdisciplinarias -- Bioingeniería, biotecnología, nanotecnología y afines
- Autor:Hocquette, Jean-François; Cassar-Malek, Isabelle; Bernard-Capel, Carine; Picard, Brigitte.
- Año de publicación:2009.
- IdiomaInglés.
- Tamaño376 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Febrero 2016 - Biotecnología e industria
Artículo Efectos de la sustitución parcial de la carne de cerdo por carne de pollo o pato en la textura, el sabor y la aceptación de la salchicha por el consumidor
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Namrye, Lee; Han Sub, Kwak; Jae-young, Joo; Jinsoo, Kang; Youngseung, Lee.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Factores que afectan a la digestibilidad de la carne de vacuno y consecuencias para el diseño de comidas centradas en la carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Aspectos generales
- Autor:Mustafa M., Farouk; Guojie, Wu; Deborah A., Frost; Maryann, Staincliffe; Scott O., Knowles.
- Año de publicación:2019.
- IdiomaInglés.
- Tamaño kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Informe, reporte Uso de antimicrobianos en la formulación y como soluciones limpiadoras para controlar los monoci-tógenos Listeria en Frankfurters de cerdo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Barmpalia, I. M.; Geornaras, Ifigenia; Belk, Keith E.; Sofos, John N..
- Año de publicación:0.
- IdiomaInglés.
- Tamaño344 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Calidad de la canal, rasgos de la carne y composición química de la carne en patos de variedades paternas A44 y A55
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Mazanowski, Adam; Kisiel, Tomasz; Gornowicz, Ewa.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño361 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Guía Pautas para la medición del color de la carne de la AMSA
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:American Meat Science Association, .
- Año de publicación:2012.
- IdiomaInglés.
- Tamaño2045 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
Infografía Elaboración de chorizo, hamburguesa y jamón
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:.
- Año de publicación:2022.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño1 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Calidad de la carne del cruce de vacas lecheras con toros cárnicos
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Trela, Jan; Wichlacz, Henryk; Choroszy, Zenon.
- Año de publicación:2002.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1620 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Artículo Factores nutricionales que modifican la calidad de la carne de cerdo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Lyczynski, Andrzej; Pospiech, Edward; Urbaniak, Marian.
- Año de publicación:2003.
- IdiomaInglés.
- Tamaño302 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Proceso Industria Cárnica
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:, Virtual Pro.
- Año de publicación:2018.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño15188 kB
- Formato.
- Editor:bv_dc_editor.
Artículo Efectos de los métodos de deshuesamiento sobre la composición química y sobre algunas propiedades de la carne res y pavo
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Meltem Serdaroğ, ; lu, Gϋ datlioğ, ; lu, ; Serdaroğlu, Meltem; Yildiz Turf, Gϋlen; Bağdatlioğlu, Neriman.
- Año de publicación:2005.
- IdiomaInglés.
- Tamaño47 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Informe, reporte Uso de Pediocin AcH en preservación de carnes
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:Dickson, James S.; Sundaram, P.; Hubert, R. J..
- Año de publicación:1998.
- IdiomaEspañol.
- Tamaño109 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.
- Publicado en Virtual Pro: Enero 2005 - Productos Cárnicos
Guía Pautas de investigación para cocina, evaluación sensorial y medición instrumental de la ternura de la carne
- Categoría:Industria, agroindustria y tecnología de alimentos -- Producción de alimentos
- Autor:American Meat Science Association, .
- Año de publicación:2016.
- IdiomaInglés.
- Tamaño1550 kB
- Formatopdf.
- Editor:bv_dc_editor.

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