Las cáscaras de lima se obtienen principalmente de los subproductos de la industria de fabricación de jugos, que obtenemos y utilizamos para extraer aceite esencial (2.3%) con el fin de examinar los efectos antioxidantes e hipolipidémicos. Identificamos 60 compuestos volátiles del aceite esencial de lima (LEO) con GC/MS, de los cuales los constituyentes predominantes fueron limoneno, -terpineno y beta-pineno. El aceite esencial de lima se midió según el ensayo de DPPH y el ensayo de ABTS, con valores de IC de 2.36 mg/mL y 0.26 mg/mL, respectivamente. Este estudio también exploró los efectos protectores de LEO contra la hiperlipidemia inducida por lípidos en un modelo de rata. Dos grupos de ratas recibieron LEO oral en dosis de 0.74 g/100 g y 2.23 g/100 g con sus dietas. Ocho semanas después, encontramos que la administración de LEO mejoró los niveles de colesterol total, triglicéridos, colesterol de lipoproteínas de baja densidad, alanina aminotransferasa y aspartato transaminasa en las ratas hiperlipidémicas ( < 0.05). Simultáneamente, el LEO mejoró la salud de las ratas en términos de obesidad, índice aterogénico y hígado graso.