Modelado de la composición fisicoquímica y nutricional de (variedad Williams) en diferentes etapas de maduración en Ecuador
Autores: Garcés-Moncayo, María Fernanda; Guevara-Viejó, Fabricio; Valenzuela-Cobos, Juan Diego; Galindo-Villardón, Purificación; Vicente-Galindo, Purificación
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Plátano
Etapas de maduración
Propiedades fisicoquímicas
Composición nutricional
Almidón
Vitamina C
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 41
Citaciones: Sin citaciones
El plátano es una fruta tropical originaria del sudeste asiático, ampliamente cultivada en más de 130 países tropicales y subtropicales.
Descripción
El plátano es una fruta tropical originaria del sudeste asiático, ampliamente cultivada en más de 130 países tropicales y subtropicales.