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Caracterización del extracto de seda de maíz utilizando análisis de HPLC/HRMS/MS y procesamiento de datos bioinformáticos

Autores: Fougère, Laëtitia; Zubrzycki, Sandrine; Elfakir, Claire; Destandau, Emilie

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Botánica

Palabras clave

Estigmas de maíz
Defensa de las plantas
Composición fitoquímica
UHPLC/HRMS
Flavonoides
ácidos orgánicos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 12

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Además de tener diferentes actividades biológicas de interés, los estigmas de maíz juegan un papel en la defensa de las plantas. Si bien se han identificado las benzoxaminas y los flavonoides como moléculas de defensa y mecanismos de crecimiento de las plantas, falta conocimiento sobre la composición fitoquímica de los estigmas de maíz. Tal conocimiento permitiría seleccionar mejor las variedades más efectivas para mejorar la resistencia o las propiedades bioactivas. En este artículo, se implementó un enfoque para mapear un extracto de estigmas de maíz de dos maneras complementarias. La primera consistió en trabajar con datos de UHPLC/HRMS y gráficos de Kendrick y van Krevelen para resaltar una serie homóloga de compuestos, como lípidos de 17 a 23 carbonos, flavonoides monoglicosilados de 21 a 24 carbonos, flavonoides diglicosilados de 26 a 28 carbonos y ácidos orgánicos de 14 a 19 carbonos. La segunda forma fue analizar la muestra en UHPLC/HRMS y trazar redes de similitud espectral de masas con la plataforma GNPS y el software Cytoscape para refinar la identificación. Al combinar la información obtenida, pudimos proponer una identificación para 104 moléculas detectadas, incluyendo 7 compuestos nitrogenados, 28 lipídicos y 67 fenólicos, lo que llevó al primer análisis fitoquímico detallado del extracto de estigmas de maíz.

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