Análisis de características de calidad y predicción de vida útil restante de fresco tibetano bajo envasado en atmósfera modificada en cadena de frío
Autores: Fu, Zetian; Zhao, Shuang; Zhang, Xiaoshuan; Polovka, Martin; Wang, Xiang
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 20
Citaciones: Sin citaciones
El cultivo en el Tíbet es muy popular por su alto valor económico y medicinal, pero fresco tiene una vida útil extremadamente corta.
Descripción
El cultivo en el Tíbet es muy popular por su alto valor económico y medicinal, pero fresco tiene una vida útil extremadamente corta.