Conoce al agricultor que te alimenta: un análisis transversal de las proximidades espaciales relacionales y la atracción de la agricultura apoyada por la comunidad
Autores: Gugerell, Christina; Sato, Takeshi; Hvitsand, Christine; Toriyama, Daichi; Suzuki, Nobuhiro; Penker, Marianne
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 10
Citaciones: Sin citaciones
Si bien la producción y el consumo de alimentos a nivel mundial se caracterizan por la distancia geográfica y social, las redes alimentarias alternativas tienen como objetivo volver a conectar a productores y consumidores. Nuestro estudio propone un marco para distinguir múltiples dimensiones de proximidad en el contexto de la Agricultura Apoyada por la Comunidad (un tipo de red alimentaria alternativa) y evaluarlas cuantitativamente. En un análisis de componentes principales, agregamos varios elementos detallados de proximidad de una encuesta multinacional utilizando análisis de componentes principales y examinamos su relación con la atracción de la Agricultura Apoyada por la Comunidad en un análisis de regresión múltiple. Nuestros hallazgos resaltan la importancia de la proximidad relacional y, por lo tanto, de aumentar la confianza, la colaboración y el intercambio de valores y conocimientos dentro y entre organizaciones en el sistema alimentario. En lugar de centrarse en la proximidad espacial, aumentar la proximidad relacional podría apoyar redes alimentarias alternativas, como la Agricultura Apoyada por la Comunidad.
Descripción
Si bien la producción y el consumo de alimentos a nivel mundial se caracterizan por la distancia geográfica y social, las redes alimentarias alternativas tienen como objetivo volver a conectar a productores y consumidores. Nuestro estudio propone un marco para distinguir múltiples dimensiones de proximidad en el contexto de la Agricultura Apoyada por la Comunidad (un tipo de red alimentaria alternativa) y evaluarlas cuantitativamente. En un análisis de componentes principales, agregamos varios elementos detallados de proximidad de una encuesta multinacional utilizando análisis de componentes principales y examinamos su relación con la atracción de la Agricultura Apoyada por la Comunidad en un análisis de regresión múltiple. Nuestros hallazgos resaltan la importancia de la proximidad relacional y, por lo tanto, de aumentar la confianza, la colaboración y el intercambio de valores y conocimientos dentro y entre organizaciones en el sistema alimentario. En lugar de centrarse en la proximidad espacial, aumentar la proximidad relacional podría apoyar redes alimentarias alternativas, como la Agricultura Apoyada por la Comunidad.