Caracterización geográfica de los aceites de oliva de la región del norte del Egeo basada en el análisis de biophenols con UHPLC-QTOF-MS
Autores: Kritikou, Evangelia; Kalogiouri, Natasa P.; Kostakis, Marios; Kanakis, Dimitrios-Christos; Martakos, Ioannis; Lazarou, Constantina; Pentogennis, Michalis; Thomaidis, Nikolaos S.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 16
Citaciones: Sin citaciones
El aceite de oliva es famoso debido a las propiedades nutricionales y efectos beneficiosos para la salud.
Descripción
El aceite de oliva es famoso debido a las propiedades nutricionales y efectos beneficiosos para la salud.