Las especies de plantas son una fuente fundamental de néctar en la apicultura, ya que las abejas acceden al néctar y al polen de las flores. En consecuencia, los productos de las abejas están fuertemente vinculados a la fuente de flora de forrajeo de las abejas y, dependiendo de esto, adquieren características definidas, incluidas sus propiedades saludables y medicinales. Las plantas medicinales contribuyen enormemente a aumentar las propiedades beneficiosas de los productos de las abejas, como la miel, el polen, la jalea real y la propóleos. Los productos de las abejas representan una fuente potencial de antioxidantes naturales que pueden contrarrestar los efectos del estrés oxidativo que subyace a la patogénesis de muchas enfermedades. Las propiedades antioxidantes de los productos de las abejas han sido ampliamente estudiadas y hay una abundancia de información disponible en la literatura. No obstante, la singularidad de la perspectiva presentada es proporcionar una visión actualizada de las propiedades antioxidantes de los productos de las abejas derivados de plantas medicinales como fuentes de apicultura. Este tema se divide y se discute en el texto en diferentes secciones de la siguiente manera: (i) apicultura y los impactos de los factores ambientales; (ii) una visión general del papel de las plantas medicinales para los productos de las abejas; (iii) definición y categorización de las principales plantas medicinales de las abejas y productos de las abejas relacionados; (iv) el enfoque del estudio de las propiedades antioxidantes; (v) los ensayos convencionales e innovadores utilizados para la medición de la actividad antioxidante; y (vi) las propiedades antioxidantes de los productos de las abejas de plantas medicinales.