Berries de Ruiz & Pav.: Un arbusto trepador del sur de Chile como fuente de antioxidantes contra enfermedades crónicas
Autores: Scharf, Sebastian; Romero-Parra, Javier; Winterhalter, Peter; Torres-Benítez, Alfredo; Gök, Recep; Simirgiotis, Mario J.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2025
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Botánica
Palabras clave
Estudios
Composición fitoquímica
Carotenoides
Compuestos fenólicos
Propiedades antioxidantes
Inhibidor enzimático
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 8
Citaciones: Sin citaciones
En los últimos años, han surgido numerosos estudios sobre las actividades biológicas de las bayas endémicas del Bosque Valdiviano y su potencial para uso terapéutico. Sin embargo, algunas especies parecen haber sido relativamente descuidadas. El objetivo de este estudio fue realizar, por primera vez, un análisis de la composición fitoquímica de un extracto hidroalcohólico de Ruiz & Pav. y evaluar su potencial como antioxidante y como inhibidor de enzimas en relación con enfermedades crónicas no transmisibles. Las bayas fueron recolectadas en el Parque Saval en Valdivia y posteriormente se extrajeron mediante sonicación en etanol/agua. El análisis UHPLC-DAD, HPLC-APCI (+)-MS y UHPLC-ESI (+)-TOF-MS permitió la identificación de varias especies de ésteres de carotenoides. Según UHPLC-DAD, la suma de carotenoides obtenida fue de 983.4 +/- 26.3 mg/kg de materia seca, mientras que la concentración de los compuestos fenólicos fue de 9.33 +/- 0.01 mg GAE/g de fruta seca. El extracto exhibió propiedades antioxidantes al eliminar radicales DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo), ABTS (ácido 2,2-azino-bis-(3-etilbenzotiazol-6-sulfónico)) y poder antioxidante reductor férrico (FRAP). También demostró capacidades de inhibición de la enzima colinesterasa (AChE y BuChE-IC: 6.904 +/- 0.42 y 18.38 +/- 0.48 ug/mL, respectivamente). Además, se realizaron cálculos de acoplamiento para una selección de compuestos en las bayas. Los datos obtenidos sugieren que el extracto hidroalcohólico posee un potencial significativo como antioxidante natural y para la inhibición de enzimas, lo que lo convierte en un candidato prometedor para el desarrollo de productos fitoterapéuticos y nutracéuticos, especialmente como suplemento contra enfermedades crónicas.
Descripción
En los últimos años, han surgido numerosos estudios sobre las actividades biológicas de las bayas endémicas del Bosque Valdiviano y su potencial para uso terapéutico. Sin embargo, algunas especies parecen haber sido relativamente descuidadas. El objetivo de este estudio fue realizar, por primera vez, un análisis de la composición fitoquímica de un extracto hidroalcohólico de Ruiz & Pav. y evaluar su potencial como antioxidante y como inhibidor de enzimas en relación con enfermedades crónicas no transmisibles. Las bayas fueron recolectadas en el Parque Saval en Valdivia y posteriormente se extrajeron mediante sonicación en etanol/agua. El análisis UHPLC-DAD, HPLC-APCI (+)-MS y UHPLC-ESI (+)-TOF-MS permitió la identificación de varias especies de ésteres de carotenoides. Según UHPLC-DAD, la suma de carotenoides obtenida fue de 983.4 +/- 26.3 mg/kg de materia seca, mientras que la concentración de los compuestos fenólicos fue de 9.33 +/- 0.01 mg GAE/g de fruta seca. El extracto exhibió propiedades antioxidantes al eliminar radicales DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo), ABTS (ácido 2,2-azino-bis-(3-etilbenzotiazol-6-sulfónico)) y poder antioxidante reductor férrico (FRAP). También demostró capacidades de inhibición de la enzima colinesterasa (AChE y BuChE-IC: 6.904 +/- 0.42 y 18.38 +/- 0.48 ug/mL, respectivamente). Además, se realizaron cálculos de acoplamiento para una selección de compuestos en las bayas. Los datos obtenidos sugieren que el extracto hidroalcohólico posee un potencial significativo como antioxidante natural y para la inhibición de enzimas, lo que lo convierte en un candidato prometedor para el desarrollo de productos fitoterapéuticos y nutracéuticos, especialmente como suplemento contra enfermedades crónicas.