Los materiales de envasado de plástico a base de petróleo tienen impactos negativos en el medio ambiente y la seguridad alimentaria. Los materiales de envasado de alimentos a base de biopolímeros naturales son los sustitutos adecuados de los basados en plástico, ya que los biopolímeros son no tóxicos, biodegradables e incluso comestibles. La incorporación de sustancias bioactivas y funcionales en una matriz de película a base de biopolímeros puede producir nuevos materiales de envasado inteligente. Las antocianinas, una clase de colorantes naturales con actividad antioxidante potente y capacidad de cambio de color en respuesta al pH, son adecuadas para producir películas de envasado inteligente a base de biopolímeros. La batata morada es un alimento funcional rico en antocianinas. En la última década, numerosos estudios han informado sobre la extracción de antocianinas de la batata morada y la utilización de antocianinas de batata morada (PSPAs) en la producción de películas de envasado inteligente a base de biopolímeros. Sin embargo, no se ha realizado una revisión específica que resuma los avances recientes sobre películas de envasado inteligente a base de biopolímeros que contienen PSPAs. Por lo tanto, en esta revisión, nuestro objetivo es resumir sistemáticamente el progreso en la extracción, aislamiento, caracterización, purificación y propiedades funcionales de las PSPAs. Además, presentamos de manera exhaustiva los métodos de preparación, propiedades físicas, actividad antioxidante y antimicrobiana, sensibilidad al pH, estabilidad y aplicaciones de películas de envasado inteligente a base de biopolímeros que contienen PSPAs. Se discuten los factores que afectan la extracción y las propiedades funcionales de las PSPAs, así como las propiedades de las películas a base de biopolímeros que contienen PSPAs.