Los gemelos digitales de la cadena de suministro (DSCT) están ganando atención creciente en la academia y la práctica, y su impacto positivo en el rendimiento de la gestión de la logística y la cadena de suministro (LSCM) se destaca a menudo. Sin embargo, los ejecutivos de LSCM son reacios a implementar los DSCT. Una razón es la dificultad de hacer una comparación razonable de costo-beneficio, ya que los beneficios de usar un DSCT rara vez se cuantifican. Además, parece que no hay un método para cuantificar estos beneficios hasta la fecha. Este artículo se basa en un extenso estudio de simulación de una cadena de suministro de alimentos orgánicos (FSC), que contiene hasta 40 experimentos de simulación. En este estudio de simulación, se simularon tres escenarios de volatilidad en la FSC y se midieron sus efectos en el rendimiento de LSCM. Posteriormente, se realizaron experimentos de simulación dinámica para emular el uso de DSCT. Los beneficios de usar un DSCT se cuantificaron utilizando un enfoque recién desarrollado. Se presenta y valida un método concluyente para cuantificar los beneficios de usar un DSCT. Además, se proporciona la evaluación del rendimiento del uso de un DSCT para la gestión de inventarios en múltiples niveles de una FSC orgánica. El estudio conduce hacia un método para cuantificar el uso de DSCT que es importante tanto para la investigación como para la práctica. Para los gerentes, además, proporciona una aplicación ejemplar de dicho método en el contexto de las FSC orgánicas.