Beneficios para la salud, aplicaciones alimentarias y sostenibilidad de los N-3 PUFA derivados de microalgas
Autores: Liu, Yanjun; Ren, Xiang; Fan, Chao; Wu, Wenzhong; Zhang, Wei; Wang, Yanwen
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
Los consumidores de hoy en día son cada vez más conscientes de los efectos beneficiosos de los PUFA n-3 en la prevención, retraso e intervención en diversas enfermedades, como la enfermedad coronaria, la hipertensión, la diabetes, trastornos inflamatorios y autoinmunes, enfermedades neurodegenerativas, depresión y muchas otras dolencias.
Descripción
Los consumidores de hoy en día son cada vez más conscientes de los efectos beneficiosos de los PUFA n-3 en la prevención, retraso e intervención en diversas enfermedades, como la enfermedad coronaria, la hipertensión, la diabetes, trastornos inflamatorios y autoinmunes, enfermedades neurodegenerativas, depresión y muchas otras dolencias.