Esta revisión exploró cómo el alimento fermentado puede mejorar el crecimiento y la salud intestinal de los pollos de engorde. La fermentación hace que los nutrientes sean más digestibles y reduce los compuestos antinutricionales, apoyando una mejor salud y rendimiento. También promueve bacterias intestinales beneficiosas, fortaleciendo la inmunidad y reduciendo microbios dañinos. Los estudios han mostrado efectos positivos en el aumento de peso y la eficiencia de conversión de alimento, aunque los resultados pueden variar en pollitos jóvenes. En general, el alimento fermentado podría reducir el uso de antibióticos y apoyar una producción avícola más sostenible.