Posibles efectos beneficiosos y propiedades farmacológicas de ergosterol, un compuesto bioactivo común en hongos comestibles
Autores: Rangsinth, Panthakarn; Sharika, Rajasekharan; Pattarachotanant, Nattaporn; Duangjan, Chatrawee; Wongwan, Chamaiphron; Sillapachaiyaporn, Chanin; Nilkhet, Sunita; Wongsirojkul, Nichaporn; Prasansuklab, Anchalee; Tencomnao, Tewin; Leung, George Pak-Heng; Chuchawankul, Siriporn
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Subcategoría
Producción de alimentos
Palabras clave
Ergosterol
Setas
Valor nutricional
Actividad farmacológica
Vitamina D2
Antimicrobiano
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 54
Citaciones: Sin citaciones
El ergosterol es un esterol importante comúnmente encontrado en los hongos comestibles, y tiene un valor nutricional y actividad farmacológica importantes.
Descripción
El ergosterol es un esterol importante comúnmente encontrado en los hongos comestibles, y tiene un valor nutricional y actividad farmacológica importantes.