El desarrollo de un proceso de biorrefinación basado en salvado de sorgo para convertir el salvado de sorgo en productos de valor añadido
Autores: Makanjuola, Oyenike; Greetham, Darren; Zou, Xiaoyan; Du, Chenyu
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 25
Citaciones: Sin citaciones
La actividad de glucoamilasa se mejoró de 1.90 U/mL en una prueba inicial, a 19.3 U/mL con una concentración de sustrato del 10% (p/v), pH 6.0, relación de carga de medio de 200 mL en un matraz de 500 mL, con la adición de 2.5 g/L de extracto de levadura y minerales esenciales.
Descripción
La actividad de glucoamilasa se mejoró de 1.90 U/mL en una prueba inicial, a 19.3 U/mL con una concentración de sustrato del 10% (p/v), pH 6.0, relación de carga de medio de 200 mL en un matraz de 500 mL, con la adición de 2.5 g/L de extracto de levadura y minerales esenciales.