Este estudio examinó los efectos de la tasa y la forma de nitrógeno (N) en el crecimiento, la absorción de nutrientes y los parámetros de calidad de la verdolaga cultivada hidropónicamente durante un ciclo de cultivo en primavera. La verdolaga se cultivó en un sistema hidropónico flotante bajo condiciones de N adecuadas o limitantes. Más específicamente, bajo condiciones adecuadas de N, las plantas recibieron una solución nutritiva (NS) donde el nitrógeno amoniacal (NH-N) representaba el 7% (Nr7) o el 14% (Nr14) del total de N. Las condiciones limitantes de N se lograron mediante la aplicación de una NS donde el 30% de los insumos de N se compensaron con Cl (N30), o una NS donde el 50% de los insumos de N se equilibraron elevando Cl y S en un 30% y un 20%, respectivamente (N50). Los resultados demostraron que un leve estrés por N mejoró las características de calidad de la verdolaga sin pérdidas significativas en el rendimiento. Sin embargo, restricciones de N más severas en la NS resultaron en pérdidas significativas de rendimiento sin mejorar la calidad del producto. La mayor reducción de rendimiento (20%) ocurrió bajo un alto suministro de NH-N (Nr14), en comparación con las plantas tratadas con Nr7, lo que se asoció fuertemente con una asimilación de N deteriorada y una producción de biomasa reducida. Ambos tratamientos limitantes de N (N30 y N50) redujeron efectivamente la acumulación de nitratos en los tejidos comestibles en un 10% en comparación con las plantas cultivadas bajo un suministro adecuado de N (Nr7 y Nr14); sin embargo, los niveles de nitrato permanecieron relativamente altos en todos los tratamientos, a pesar de que las condiciones ambientales del experimento favorecieron la reducción de nitratos. Todos los regímenes de N aplicados y las estrategias de compensación mejoraron el contenido de antioxidantes y flavonoides, con la mayor actividad antioxidante observada en plantas cultivadas bajo una alta aplicación de NH-N, revelando indirectamente la susceptibilidad de la verdolaga a condiciones ricas en NH-N. En general, la forma y la tasa de suministro de N influyeron significativamente tanto en el rendimiento de las plantas como en la calidad bioquímica. El reemplazo parcial de N con Cl (N30) surgió como la estrategia más prometedora, beneficiando las características de calidad y reduciendo efectivamente el contenido de nitratos sin comprometer significativamente el rendimiento.