Los materiales biodegradables hechos de arabinoxilano de cereales podrían proporcionar una fuente alternativa de envases para reemplazar los plásticos no biodegradables actuales. El propósito principal de esta investigación fue determinar cómo interactúan los filmes de arabinoxilano (AX) hechos de salvado de trigo (WB) AX, salvado de maíz (MB) AX y granos de destiladores secos (DDG) AX, hechos con glicerol o sorbitol en diferentes niveles (10, 25 o 50%) con el suelo y el agua. La biodegradabilidad de todos los filmes osciló entre 49.4% biodegradable (DDG AX con 10% de sorbitol) y 67.7% biodegradable (MB AX con 50% de glicerol). Además, los filmes de MB AX con 25% de sorbitol tuvieron el contenido de humedad más bajo en 9.7%, los filmes de MB AX con 10% de glicerol tuvieron la mayor solubilidad en agua en 95.6%, y los filmes de MB AX con 50% de glicerol tuvieron la mayor tasa de transmisión de vapor de agua (WVTR) en 90.8 g h m. A pesar de estas tendencias extremas en los filmes de MB AX, los filmes de WB AX fueron los menos hidrofílicos en promedio, mientras que los filmes de DDG AX fueron los más hidrofílicos en promedio. Los 18 materiales desarrollados en esta investigación muestran afinidades variables con el agua y la biodegradación. Estos materiales pueden ser utilizados para diferentes envases, basados en sus características únicas.