El objetivo de este estudio exploratorio fue analizar la influencia de la cultura en la dieta de las mujeres africanas considerando su rol como cuidadoras principales. El análisis diferenció entre mujeres marroquíes y senegalesas e identificó los elementos clave que influyen en sus hábitos alimenticios y su salud. Utilizando una metodología cualitativa, realizamos una triangulación de datos basada en una revisión de literatura y un panel de expertos, todo lo cual sirvió de base para el guion de la entrevista para llevar a cabo 14 entrevistas semiestructuradas (n = 7 marroquíes y n = 7 senegalesas). Este estudio refleja la relación sustancial entre los hábitos alimenticios, la identidad cultural y la salud que los proveedores de atención médica deben reconocer. Es importante que los profesionales de la salud sean culturalmente competentes para brindar una atención holística e individualizada.