El objetivo de este estudio es determinar los efectos de la sustitución dietética del aceite de soja (SO) por aceite de semilla de caucho (RSO) en el rendimiento del crecimiento, características de la canal y metabolismo lipídico en patos Pekín. Un total de 160 patos Pekín de 1 día de edad fueron asignados al azar a cuatro tratamientos experimentales y alimentados con dietas con diferentes proporciones de SO a RSO de la siguiente manera: 3:0 (control), 2:1, 1:2 y 0:3. La suplementación dietética con RSO no tuvo efecto en su rendimiento de crecimiento; sin embargo, disminuyó significativamente el rendimiento de la grasa abdominal ( < 0.05). A medida que aumentaba la RSO dietética, los contenidos de TG, CHO, LDL-C y HDL-C en plasma de los patos disminuyeron ( < 0.05). Además, los contenidos de grasa total, triglicéridos y colesterol en el hígado y pechuga disminuyeron en los patos alimentados con dietas de RSO ( < 0.05). Los niveles de n-3 PUFA en el hígado aumentaron linealmente ( < 0.05), mientras que las relaciones n-6/n-3 PUFA disminuyeron con el aumento de los niveles de RSO ( < 0.05). Además, la suplementación dietética con RSO resultó en una disminución de las expresiones génicas de , , , , , y ( < 0.05), mientras que hubo un aumento de la expresión del gen ( < 0.05) en el hígado de los patos. En conclusión, la suplementación dietética con RSO redujo la deposición de grasa y mejoró los niveles de n-3 PUFA sin afectar el rendimiento de crecimiento de los patos Pekín.