La extracción se puede llevar a cabo a temperatura ambiente o alta temperatura para acelerar el proceso de extracción de metabolitos secundarios de simplicia. Este estudio tuvo como objetivo determinar la efectividad de los métodos de extracción en la actividad antioxidante de los metabolitos secundarios de extractos y fracciones de piel papery de cebolla Maja Cipanas (L. var.). Los métodos de extracción fueron maceración, percolación, reflujo y método Soxhlet, y luego, los extractos concentrados fueron fraccionados por extracción líquido-líquido basado en la polaridad de los metabolitos secundarios. La actividad antioxidante se determinó mediante el método DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazil). El tamizaje fitoquímico mostró que la piel papery de cebolla contenía alcaloides, polifenoles, flavonoides y taninos. El valor de CI del extracto, la fracción de acetato de etilo y la fracción acuosa de los cuatro métodos de extracción en el rango de concentración de 25