Comparación de procesamiento húmedo por lotes y continuo de café: cambios en los compuestos principales en granos, subproductos y aguas residuales
Autores: Figueroa Campos, Gustavo A.; Sagu, Sorel Tchewonpi; Saravia Celis, Pedro; Rawel, Harshadrai M.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 14
Citaciones: Sin citaciones
Muchos desafíos técnicos aún deben superarse para mejorar la calidad de los granos de café verde.
Descripción
Muchos desafíos técnicos aún deben superarse para mejorar la calidad de los granos de café verde.