Estudio comparativo de extracción de lípidos bioactivos de subproductos de calamar () mediante solventes verdes
Autores: Aubourg, Santiago P.; Trigo, Marcos; González, María Jesús; Lois, Salomé; Medina, Isabel
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 25
Citaciones: Sin citaciones
Se llevó a cabo un enfoque novedoso de extracción de lípidos bioactivos mediante diferentes solventes verdes en subproductos de calamar.
Descripción
Se llevó a cabo un enfoque novedoso de extracción de lípidos bioactivos mediante diferentes solventes verdes en subproductos de calamar.