Los aguacates son una fruta única que puede proporcionar beneficios para la salud cuando se incluyen en una dieta saludable. A medida que la atención médica avanza hacia la salud de precisión y terapias dirigidas o medicina preventiva, es fundamental comprender los alimentos y sus componentes dietéticos. La composición nutricional y fisiología vegetal del aguacate Hass es notablemente diferente de la de otras frutas. Este documento revisa la composición de nutrientes y bioactivos de la porción comestible del aguacate Hass (pulpa) reportada en la literatura y de los análisis de laboratorio comerciales del suministro actual de aguacates Hass frescos. Estos resultados proporcionan datos completos sobre qué nutrientes y bioactivos se encuentran en el aguacate y la cantidad de estos nutrientes. Discutimos las razones de las variaciones en la composición de nutrientes y revisamos algunos posibles beneficios para la salud de los compuestos bioactivos que se encuentran en los aguacates Hass.