Contenido de cianuro de los productos alimenticios de yuca disponibles en Australia
Autores: Quinn, Alicia A.; Myrans, Harry; Gleadow, Roslyn M.
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 14
Citaciones: Sin citaciones
En 2009, Food Standards Australia New Zealand estableció un límite total de contenido de cianuro de 10 ppm para productos de yuca listos para comer para abordar las preocupaciones de seguridad alimentaria sobre los glucósidos cianogénicos en la yuca.
Descripción
En 2009, Food Standards Australia New Zealand estableció un límite total de contenido de cianuro de 10 ppm para productos de yuca listos para comer para abordar las preocupaciones de seguridad alimentaria sobre los glucósidos cianogénicos en la yuca.