La manzana (Malus domestica Borkh.) es un cultivo frutal importante, ampliamente distribuido en climas fríos y templados de las regiones templadas del mundo, con más de 93 millones de toneladas cosechadas en todo el mundo en 2021. El objetivo de este trabajo fue analizar treinta y un cultivares locales de manzana de la región de Campania (Italia del Sur) utilizando rasgos agronómicos, morfológicos (descriptores UPOV) y fisicoquímicos (contenido de sólidos solubles, textura, pH y acidez titulable, color de la piel, módulo de Young e índice de pardeamiento). Los descriptores UPOV destacaron similitudes y diferencias entre los cultivares de manzana con una caracterización fenotípica profunda. Los cultivares de manzana mostraron diferencias significativas en el peso del fruto (31.3-236.02 g) y rasgos fisicoquímicos que varían de 8.0 a 14.64 grados Brix para el contenido de sólidos solubles, 2.34-10.38 g de ácido málico por litro para la acidez titulable, y 15-40% para el índice de pardeamiento. Además, se han detectado diferentes porcentajes en la forma de la manzana y el color de la piel. Las similitudes entre los cultivares, basadas en sus rasgos bioagronómicos y cualitativos, se han evaluado mediante análisis de conglomerados y análisis de componentes principales. Esta colección de germoplasma de manzana representa un recurso genético irremplazable con considerables variabilidades morfológicas y pomológicas entre varios cultivares. Hoy en día, algunos cultivares locales, ampliamente distribuidos solo en áreas geográficas restringidas, podrían ser reintroducidos en el cultivo, contribuyendo a mejorar la diversidad de nuestras dietas y contemporáneamente a preservar el conocimiento sobre los sistemas agrícolas tradicionales.