Nano-alimentos agrícolas: hacia aplicaciones sostenibles de proteínas, hongos, nano-nutrientes y nanofibras
Autores: Prokisch, József; Törs, Greta; Nguyen, Duyen H. H.; Neji, Chaima; Ferroudj, Aya; Sári, Daniella; Muthu, Arjun; Brevik, Eric C.; El-Ramady, Hassan
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2024
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Agricultura
Alimentos
Prácticas agrícolas
Nanoagricultura
Nanotecnología
Nanomateriales
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 31
Citaciones: Sin citaciones
La relación entre la agricultura y la alimentación es muy estrecha. Es imposible producir cosechas adecuadas para la seguridad alimentaria global sin una gestión agrícola adecuada. Las prácticas agrícolas representan factores de control directos e indirectos en términos de seguridad alimentaria global. Las prácticas de gestión agrícola influyen en la producción agroalimentaria desde la germinación de semillas hasta los tratamientos post-cosecha. La nanoagricultura utiliza nanotecnologías para la producción agrícola de alimentos. Esta revisión cubre cuatro componentes clave de la nanoagricultura: producción de nano-setas, nanopartículas a base de proteínas, nanonutrientes y nanofibras. Esto proporciona una visión general exhaustiva de las posibles aplicaciones de la nanotecnología en la agricultura. El papel de estos componentes se discutirá en relación con los desafíos enfrentados y las soluciones requeridas para lograr una producción agrícola sostenible. Las setas comestibles son importantes para la seguridad alimentaria porque son una fuente de alimento nutritiva y pueden producir nanopartículas que se pueden utilizar en la producción de otras fuentes de alimentos. Las nanopartículas a base de proteínas tienen un potencial considerable en la entrega de bioactivos como transportadores y otras aplicaciones. Los nanonutrientes (principalmente nano-selenio, nano-telurio y nanopuntos de carbono) tienen impactos cruciales en el estado de nutrientes de los alimentos a base de plantas. Los nanopuntos de carbono y otros nanomateriales a base de carbono tienen el potencial de influir positivamente en los cultivos agrícolas. Hay aplicaciones prometedoras de nanofibras en envasado de alimentos, seguridad y procesamiento. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender los impactos y los posibles riesgos de los nanomateriales en el sistema de producción de alimentos.
Descripción
La relación entre la agricultura y la alimentación es muy estrecha. Es imposible producir cosechas adecuadas para la seguridad alimentaria global sin una gestión agrícola adecuada. Las prácticas agrícolas representan factores de control directos e indirectos en términos de seguridad alimentaria global. Las prácticas de gestión agrícola influyen en la producción agroalimentaria desde la germinación de semillas hasta los tratamientos post-cosecha. La nanoagricultura utiliza nanotecnologías para la producción agrícola de alimentos. Esta revisión cubre cuatro componentes clave de la nanoagricultura: producción de nano-setas, nanopartículas a base de proteínas, nanonutrientes y nanofibras. Esto proporciona una visión general exhaustiva de las posibles aplicaciones de la nanotecnología en la agricultura. El papel de estos componentes se discutirá en relación con los desafíos enfrentados y las soluciones requeridas para lograr una producción agrícola sostenible. Las setas comestibles son importantes para la seguridad alimentaria porque son una fuente de alimento nutritiva y pueden producir nanopartículas que se pueden utilizar en la producción de otras fuentes de alimentos. Las nanopartículas a base de proteínas tienen un potencial considerable en la entrega de bioactivos como transportadores y otras aplicaciones. Los nanonutrientes (principalmente nano-selenio, nano-telurio y nanopuntos de carbono) tienen impactos cruciales en el estado de nutrientes de los alimentos a base de plantas. Los nanopuntos de carbono y otros nanomateriales a base de carbono tienen el potencial de influir positivamente en los cultivos agrícolas. Hay aplicaciones prometedoras de nanofibras en envasado de alimentos, seguridad y procesamiento. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender los impactos y los posibles riesgos de los nanomateriales en el sistema de producción de alimentos.