Para la detección de defectos externos en papas, la tecnología espectral ordinaria tiene limitaciones en la detección detallada y la precisión de procesamiento, mientras que el método de visión artificial tiene la limitación de un tiempo de retroalimentación largo. Para realizar una detección precisa y rápida de defectos externos en papas de piel roja, en este estudio se exploró un método de detección no destructivo utilizando imágenes hiperespectrales y un modelo de aprendizaje automático.