La capacidad de las grandes cadenas de supermercados para responder rápidamente a los cambios en el comportamiento del consumidor y su posición dominante en el mercado afecta a todos los actores del mercado de alimentos y a menudo entra en conflicto con los intereses de los productores nacionales de alimentos, lo que puede reducir la presencia de productos de origen local en la mezcla de productos alimenticios en el país.