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Efecto de bacterias lácticas probióticas (LAB) en la calidad y seguridad del yogur griego
El yogur griego es un yogur colado con un alto contenido de proteínas que aporta beneficios nutricionales.
Autores: Yang, So-Young; Yoon, Ki-Sun
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Disponible con Suscripción Virtualpro
Artículos
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 9
Citaciones: Sin citaciones
Este documento es un artículo elaborado por So-Young Yang y Ki-Sun Yoon para la revista Foods, Vol. 11, Núm. 23. Publicación de MDPI. Contacto: foods@mdpi.com
El yogur griego es un yogur colado con un alto contenido de proteínas que aporta beneficios nutricionales.
Descripción
El yogur griego es un yogur colado con un alto contenido de proteínas que aporta beneficios nutricionales.