El efecto de la iluminación LED blanca de corta longitud de onda durante toda la noche en el perfil de ácidos grasos de la leche de vacas lecheras de alta producción
Autores: Asher, Aviv; Fialko, Matan; Fares, Florin; Moallem, Uzi; Yaacoby, Shamai; Gutman, Roee
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2022
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Ciencias Naturales y Subdisciplinas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 17
Citaciones: Sin citaciones
Los niveles de ácidos grasos en la leche varían entre el ordeño de día y de noche. Muchas vacas lecheras todavía se mantienen bajo iluminación de diodos emisores de luz blanca (W-LED) durante toda la noche, aunque se sabe que interfiere con los ritmos circadianos endógenos. Investigamos los efectos de la iluminación W-LED durante toda la noche (125 lux) en la producción de leche y la composición circadiana, en comparación con un ciclo natural de luz-oscuridad (LD) de 10 horas de luz. Las vacas en lactación media-tardia (n = 34) que fueron expuestas al ciclo natural LD mostraron variación circadiana en la composición de grasa de la leche, caracterizada por niveles más altos de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA; 24.2 +/- 0.4 vs. 23.2 +/- 0.4 g/100 g de grasa, p < 0.001) y niveles más bajos de ácidos grasos saturados (71.2 +/- 0.4 vs. 72.5 +/- 0.4, p < 0.001) a las 13:30 h (leche de día) que a las 03:30 h (leche de noche). En comparación con el ciclo natural LD (n = 16), el W-LED (n = 18) no afectó la producción de leche ni los rendimientos de grasa de la leche, pero abolió la variación en el tiempo de ordeño en la composición de grasa de la leche hacia un perfil de ácidos grasos menos saludable. Esto redujo los niveles de MUFA de la leche de día (23.8 +/- 0.4 vs. 26.7 +/- 0.4, p < 0.01). Por lo tanto, el W-LED no tiene ventaja comercial sobre el ciclo natural LD probado y, por el contrario, incluso muestra una interrupción circadiana. En consecuencia, un ciclo natural de LD de 10 horas de luz es preferible al W-LED desde la perspectiva del ahorro de costos, el bienestar de las vacas y la preservación del perfil natural de grasa de la leche, ya que el valor nutricional de la leche de día es ligeramente superior.
Descripción
Los niveles de ácidos grasos en la leche varían entre el ordeño de día y de noche. Muchas vacas lecheras todavía se mantienen bajo iluminación de diodos emisores de luz blanca (W-LED) durante toda la noche, aunque se sabe que interfiere con los ritmos circadianos endógenos. Investigamos los efectos de la iluminación W-LED durante toda la noche (125 lux) en la producción de leche y la composición circadiana, en comparación con un ciclo natural de luz-oscuridad (LD) de 10 horas de luz. Las vacas en lactación media-tardia (n = 34) que fueron expuestas al ciclo natural LD mostraron variación circadiana en la composición de grasa de la leche, caracterizada por niveles más altos de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA; 24.2 +/- 0.4 vs. 23.2 +/- 0.4 g/100 g de grasa, p < 0.001) y niveles más bajos de ácidos grasos saturados (71.2 +/- 0.4 vs. 72.5 +/- 0.4, p < 0.001) a las 13:30 h (leche de día) que a las 03:30 h (leche de noche). En comparación con el ciclo natural LD (n = 16), el W-LED (n = 18) no afectó la producción de leche ni los rendimientos de grasa de la leche, pero abolió la variación en el tiempo de ordeño en la composición de grasa de la leche hacia un perfil de ácidos grasos menos saludable. Esto redujo los niveles de MUFA de la leche de día (23.8 +/- 0.4 vs. 26.7 +/- 0.4, p < 0.01). Por lo tanto, el W-LED no tiene ventaja comercial sobre el ciclo natural LD probado y, por el contrario, incluso muestra una interrupción circadiana. En consecuencia, un ciclo natural de LD de 10 horas de luz es preferible al W-LED desde la perspectiva del ahorro de costos, el bienestar de las vacas y la preservación del perfil natural de grasa de la leche, ya que el valor nutricional de la leche de día es ligeramente superior.