Tres cepas fueron utilizadas en el estudio (serovariedades: , y ). Este estudio evaluó la eficacia de la ionización catalítica radiante (RCI) y la ozonización contra spp. en cáscara de huevo (expresada como log UFC/huevo). La superficie del huevo fue contaminada con tres suspensiones bacterianas diferentes (10 UFC/mL, 10 UFC/mL y 10 UFC/mL) con o sin estiércol de aves. Los experimentos se realizaron a 4 grados Celsius y 20 grados Celsius en tres períodos de tiempo diferentes: 30 min, 60 min y 120 min. El tratamiento con RCI redujo los números de 0.26 log UFC/huevo en la suspensión bacteriana 10 UFC/mL, a 4 grados Celsius y 20 grados Celsius, con estiércol durante 30 min a un nivel por debajo del límite de detección (BDL) en la suspensión bacteriana 10 UFC/mL, a 20 grados Celsius, con o sin estiércol durante 120 min. Las poblaciones de spp. en los huevos tratados por el ozonizador variaron desde 0.20 log UFC/huevo en la suspensión bacteriana 10 UFC/mL, a 20 grados Celsius, con estiércol durante 30 min hasta 2.73 log UFC/huevo en la suspensión bacteriana 10 UFC/mL, a 20 grados Celsius, con estiércol durante 120 min. En todas las condiciones de tratamiento, la contaminación con estiércol de aves disminuyó la efectividad de la RCI y la ozonización. En resumen, la tecnología RCI muestra una efectividad similar a la ozonización, pero es más segura para los trabajadores de las plantas avícolas y los consumidores.