¿Sabroso pero desagradable? El efecto moderador de los mensajes en la neofilia/neofobia alimentaria como rasgo de personalidad: un estudio de caso de pastel de sangre de cerdo y albóndigas
Autores: Chen, Yen-Cheng; Lee, Ching-Sung; Kuan, Shuo-Hui
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
Categoría
Tecnología e Industria de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 16
Citaciones: Sin citaciones
Dado el desarrollo del turismo gastronómico, la cultura alimentaria se ha convertido en una motivación importante para los turistas.
Descripción
Dado el desarrollo del turismo gastronómico, la cultura alimentaria se ha convertido en una motivación importante para los turistas.